Playa Avellanas é uma pitoresca praia de areia branca, colocada no mapa anos atrás como um destino de surfe, mas também ideal para dias preguiçosos à beira-mar. Com abundância de amendoeiras, botões e palmeiras para sentar ao longo deste longo trecho de praia, é fácil encontrar sua própria fatia sombreada de solidão para relaxar durante o dia. A menos de meia hora ao sul da movimentada Tamarindo, é perfeita para quem quer uma folga do bando de turistas daquela praia.

Cinco spots de surf podem ser encontrados nesta praia, variando em dificuldade e direção, então apesar da popularidade crescente, a multidão ainda está bastante dispersa. É um dos locais de surfe mais descontraídos da área, e você verá iniciantes tendo aulas, longboarders exibindo seus passeios de nariz, bodyboarders e profissionais promissores, todos compartilhando as ondas.

Avellanas tem os fatores certos para criar um paraíso promissor para os amantes da comida.

Existem muitas entradas de praia, embora algumas sejam mais populares do que outras; qual você escolhe depende do tipo de dia que você gostaria de ter. O estacionamento principal perto do famoso restaurante da praia costuma estar lotado, mas se você quiser ir direto para a ação, pode ir até lá. Se você está procurando uma aventura mais original, siga para o norte para Cabinas Las Olas, onde você pode tomar uma bebida ou um lanche no restaurante e depois caminhar pela passarela de madeira desgastada que serpenteia pelos manguezais que levam à praia. O caminho irregular leva você por uma bela paisagem de outro mundo, você certamente vai querer tirar uma foto que valha a pena.

A comunidade Avellanas se estende para além da praia, e o grupo diversificado de moradores parece não apenas compartilhar o amor pelo litoral, mas por todos os recursos naturais da área. As fazendas familiares estão florescendo, encontrando seu nicho em produtos orgânicos, enquanto novos restaurantes foram abertos nos últimos anos com menus exclusivos com ingredientes locais. Parece que Avellanas tem os fatores certos para criar um paraíso emergente para os amantes da comida: influência internacional, muita terra para cultivar, além de uma demanda crescente de residentes ambientalmente conscientes por ingredientes locais e chefs que realmente se preocupam com qualidade e abastecimento.

Conheça os locais

Italianos na costa rica

O jovem casal italiano Stefano e Ilaria inaugurou The Rustico em 2017, criando uma experiência inesquecível inspirada em sua terra natal, mas influenciada por sua nova casa na Costa Rica. Você vai se sentir como se estivesse comendo na casa da sua nonna, saboreando autênticas massas e pizzas caseiras, mas com coquetéis tropicais da moda fluindo ... e se tiver sorte, uma banda de jam acústica.

Agricultores familiares orgânicos

Vida y Salud Huerta Organica começou sua fazenda familiar orgânica em Avellanas há mais de cinco anos, plantando em um padrão de mandala único inspirado nos antigos círculos de agricultura maia. Seus deliciosos produtos cultivados naturalmente estavam em alta demanda no local ferias que abriram recentemente o Mercado Orgânico Pimienta Verde na vizinha Tamarindo.

Chef retribui com a tutoria

Há treze anos, José Piedra viu-se a cozinhar num surf casual spot em Avellanas, quando ninguém mais que lá trabalhava se prontificou a jogar. Acontece que ele gostava e tinha um talento natural para criar pratos saborosos, como notou um cliente que em breve mudaria a vida de José. Este visitante italiano e chef treinado ofereceu-lhe um quarto em sua casa em Roma para ficar e ter aulas de culinária. José viu a oportunidade e decidiu fazer acontecer, vendendo todas as suas pranchas e reservando um voo para Roma. Ele aprendeu italiano bem em apenas três meses para começar a ter aulas, frequentando duas escolas de prestígio durante sua estada na Itália e mais tarde trabalhando na Alemanha.

Ao retornar à sua Costa Rica natal, José estava trabalhando em um restaurante em Playas del Coco, quando fez uma viagem para Avellanas e passou pelo antigo local do surf. Estava em ruínas, mas o José viu potencial e rapidamente começou a andar para abrir o seu próprio restaurante no mesmo local onde tudo começou há anos atrás. Ele nomeou azul, um aceno privado para seu mentor de Roma, que José continua a homenagear, orientando outras pessoas por meio de aulas de culinária. Hoje Blu serve pratos únicos inspirados em todas as viagens e experiências culinárias de José, complementados por um mixologista talentoso atrás do bar. Com a formação profissional de José e a procura meticulosa dos ingredientes locais mais frescos, a Blu oferece uma experiência como nenhuma outra em Avellanas.

Família cria cabras felizes e saudáveis

Rancho Avellanas é uma fazenda de cabras de propriedade familiar que produz produtos orgânicos como chèvre e iogurte grego. Embora o casal costarriquenho Hilda e Carlos sejam os donos de seus finca e cultivou diferentes animais e safras por 34 anos, a popularidade de seus produtos caprinos disparou nos últimos anos, especialmente entre os melhores chefs locais. O cuidado e o amor envolvidos na produção dos produtos lácteos mais saudáveis ​​e naturais em sua fazenda são impressionantes. Suas cabras não comem qualquer coisa; o casal cultiva superalimentos como moringa no rancho para suas cabras comerem. Seus queijos e iogurtes são processados ​​no local, sem o uso de produtos químicos ou conservantes. Atualmente, eles têm cerca de 100 cabras residindo na fazenda e normalmente produzem cerca de 70 a 100 litros de leite por dia. No entanto, com 26 mulheres esperando bebês em março, a fazenda está se preparando para leite extra (e fofura extra) este mês. Pare para comprar seus produtos e veja você mesmo as cabras mais felizes da Costa Rica!