מתכון החודש - טרין קפה ושוקולד
The Coffee and ChocolateTerrine הוא קינוח עשיר בטעמים ודקדנטי באמת. שילובי הטעם הם סימפוניה לבלוטות הטעם שלך.
רכיבים
- 1 ½ גרם קפה אספרסו
- 300 גר' שוקולד מריר
- 400 גרם קקאו מריר
- 12 אונקיות שמנת כבדה
- 10 ביצים
- 1 ק"ג סוכר
- פירות טריים ונענע לציפוי
שיטת ההכנה
מניחים את השוקולד, האספרסו והקקאו לתוך בן מארי (מכל שקוע במחבת מים חמים, שניתן להחליף בסיר כפול או קערה חסינת חום) על גבי הכיריים. מחממים על בינוני גבוה עד להמסה. לְהַפְרִישׁ. מערבבים ביצים וסוכר בקערה עם מטרפה או מרית עד להלבנה. בקערה אחרת מקציפים שמנת כבדה עד לקבלת קצפת רכה. מוסיפים את תערובת הביצים לשוקולד המומס ומערבבים יחד, ואז מקפלים פנימה את הקצפת. יוצקים לתבנית לחם מוכנה מרופדת בנייר אפייה. מניחים את זה בתוך תבנית אפייה רדודה גדולה יותר המכילה כמות קטנה של מים חמים. אופים בתנור שחומם מראש ל-350F מעלות למשך 90 דקות. מוציאים מהתנור ומניחים במקרר לארבע שעות לפחות. חותכים לפרוסות ומגישים עם תוספת של פירות טריים ועלי נענע.
היתרונות הבריאותיים של קפה
בעיטות מקפה קוסטה ריקה
קוסטה ריקה זוכה להכרה מובילה בתחרות בינלאומית
אתגר הקפה העולמי הוא תחרות קפה בינלאומית החוגגת ומעצימה את יצרני הקפה ואת הקפה למצוינות שלהם. רק [...]
תחשוב בגדול: דרכים לשפר את המוח שלך
כוס הקפה הקוסטה ריקה הטובה ביותר שלא היה לי מעולם
מקומות מגניבים: הכוס הקוסטה-ריקנית הטובה ביותר שמעולם לא שתיתי. אני יושב ליד שולחן המטבח של דוניה מיריה ב- [...]