קוסטה ריקה זוכה להכרה מובילה בתחרות בינלאומית
The World Coffee Challenge היא תחרות קפה בינלאומית החוגגת ומעצימה את יצרני הקפה ואת הקפה המצוינים שלהם. רק קפה שנקלה במקור ונביעה אמיתית של הטרואר שלהם יכולים להיכנס לתחרות.
הטעימה נערכה במהלך טרמטליה 2022 באורנסה, ספרד, בראשות מרצדס גונזלס. טקס הענקת הפרס הוכרז עבור סוגי הקפה הטובים בעולם בתחרות הבינלאומית בגליציה.
פילוסופיית אתגר הקפה העולמי
אליפויות הקפה הקיימות חוגגות בריסטות וקלייה, ופוגעות בקפה כמוצר טרואר. תחרויות ממוקדות קפה מחייבות את היצרנים לשלוח את הקפה שלהם ירוק, להישרף בצורה סטנדרטית ולהתקדם רק לרוכשי קפה ירוק.
אתגר הקפה העולמי רוצה לקדם את הקפה כמוצר טרואר מוגמר, כמו כל מוצרי איכות חקלאיים. המשמעות היא שהצלייה היא חלק מתהליך הייצור וצריכה להתבצע באופן מקומי. לפיכך, לשפוט קפה פירושו לטעום את המוצר הסופי שיוצר בארץ מוצאו, תוך שילוב כל האלמנטים כאחד. התו האחרון והפרס חלים על הקפה הקלוי, מוכן לצריכה.
לחצו לתוצאות המלאות
חקור מאמרים אחרים של Howler:
דבש ערביקה
1 – קהילות ירוקות מיאל
2 - Batalla Café Gourmet
ערביקה טבעית
1 – קהילות ירוקות טבעיות
פרסי קונטיננטל
קהילות ירוקות טבעי
פרסים מיוחדים
פרס מיוחד של חבר השופטים
קהילות ירוקות
קפה נשים
2 - Batalla Café Gourmet
קפה אורגני
קפה רוזה בלנקה
קפה בר קיימא
הזוכה – Batalla Café Gourmet