Comment en sommes-nous arrivés là aujourd’hui ?

Nous avons toujours été des gourmets et des entrepreneurs.

Je me souviens d'un moment où notre fille m'a demandé : « Comment as-tu appris à cuisiner ? et je pense que beaucoup de gens peuvent comprendre ma réponse : « J'aime juste manger de la bonne nourriture ».

Au fil des années, je me suis intéressé à la fabrication artisanale des saucisses et j'ai finalement perfectionné notre recette de saucisses italiennes.

Notre sens de l'aventure et notre amour du voyage nous ont amenés ici au Costa Rica.

The Sausage Guy a commencé il y a environ 5 ans parce que nous ne trouvions nulle part ici une très bonne saucisse italienne. Nous avons donc trouvé tout ce dont nous avions besoin pour fabriquer nos propres saucisses uniques et le voyage a commencé.

Nous avons partagé ce que nous avions préparé avec des amis et ils nous ont rapidement encouragés à assister aux ferias locales et à offrir nos saucisses aux autres. Nous avons commencé à aller aux ferias locales avec un grill, une glacière, quelques paquets de petits pains et quelques types de saucisses – italiennes sucrées, moyennes et piquantes.

Coco fut le premier, puis Flamingo, Tamarindo et Playa Grande. Les gens ont commencé à demander plus qu’une simple saucisse sur un petit pain. Ils ont tellement apprécié la qualité et la saveur de nos créations qu’ils ont souhaité pouvoir les griller eux-mêmes chez eux. 

"Avez-vous d'autres variétés?" 

"Avez-vous un magasin?"

"Est-ce-que vous livrez?"

Nous étions à 7 ferias avec plusieurs variétés différentes de saucisses lorsque Covid est apparu et que le monde s'est arrêté.

Comme toutes les entreprises, nous avons été confrontés à des défis. Heureusement, nous avions noué un nombre important d’amis et de relations. De plus, nous avons bénéficié d’un soutien et d’un amour massifs pour nos produits. Nous avons dû nous adapter pour répondre aux besoins de nos clients fidèles.

Nous avons tous vécu les fermetures, les restrictions et les difficultés créées par le confinement. Nous avons survécu en proposant des livraisons à domicile.

Un groupe Facebook appelé « Cooking in Costa Rica » a joué un rôle déterminant dans notre croissance. Ils (Hola Nel !) nous ont permis d'annoncer que nous livrerions chez les gens partout dans le pays. Cela a tout changé.

Notre service de livraison adapté à la demande croissante de nos clients. Au début, nous avons parcouru tout le pays avec quelques glacières dans un vieux Rav 4. Ensuite, nous avons retiré les sièges arrière et sommes passés à un congélateur à double glace alimenté par un onduleur et une batterie marine ainsi que les 2 glacières. Nous exploitons désormais deux fourgons équipés de congélateurs pleine grandeur à l’intérieur et sommes sur le point d’en accueillir un troisième.

Nous avons tellement vu ce beau pays à cette époque que c’était absolument incroyable. Grâce à ces voyages, notre compréhension et notre amour du Costa Rica ont grandi. Et les gens ! Incroyable! Tout le monde! Nous avons la chance de dire que nous avons des amis partout au Costa Rica !

Nous livrons désormais partout au Guanacaste, jusqu'au sud jusqu'à Pavones et San Vito, dans les Caraïbes., Arenal/Monteverde et dans toute la Vallée Centrale. Si vous pensez à un endroit au Costa Rica, nous y sommes probablement allés pour livrer nos saucisses.

Nous avons grandi au point que nous fournissons désormais également nos produits aux magasins, restaurants et certains hôtels à travers le pays… tout en continuant à soutenir nos clients fidèles avec des livraisons à domicile.

Nous avons ouvert notre premier magasin à Playa del Coco en octobre 2023. À mesure que le soutien de nos clients continue de croître, nous pourrions nous étendre à davantage de points de vente au détail au cours des prochaines années. 

Nous sommes ravis de continuer à établir des liens avec le Costa Rica, les gens qui vivent ici et les gens du monde entier qui visitent et aiment aussi manger de la bonne nourriture.

Si vous êtes intéressé par l'un de nos produits, commercialement ou personnellement, veuillez appeler/envoyer un SMS/ou Whatsapp au 8663-1295.

Si vous êtes intéressé par l'un de nos produits, commercialement ou personnellement, veuillez appeler/envoyer un SMS/Whatsapp au 8663-1295. 

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