Consommer une once de noix par jour pourrait offrir les meilleurs bienfaits, selon une étude. Des super-aliments anti-cancer à intégrer dès aujourd'hui à votre alimentation : si vous recherchez des aliments du quotidien qui renforcent discrètement les défenses de votre organisme, le brocoli, les noix, l'ail et les haricots sont d'excellents choix…
Simplement espagnol - Visiter un soda
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Termes espagnols pour visiter un soda. Entrer dans un soda costaricien – ces petits restaurants familiaux disséminés dans les villes et les villages – est l'un des moyens les plus simples de s'immerger dans la vie locale. Entre les excursions d'une journée sur les volcans, le surf...
Superaliments – Amandes incroyables
[vc_row full_width="full_width"][vc_column width="1/3"][vc_message] Se réveiller au Costa Rica s'accompagne d'une bande-son unique : les cris des singes hurleurs dans les collines, le bruit des vagues au loin et le bruit du café moulu dans la cuisine. Aventure, culture, vie nocturne, faune, authenticité…
Bien-être : Superaliments – Guanabana
Au Costa Rica, la guanábana est omniprésente. On la déguste fraîche après une longue session de surf, on la lèche sur une glace dégoulinante lors d'une fête sur la plage, et on la voit s'empiler sur les étals des marchés à côté des bananes plantains et des papayes…
Célébration de la culture gastronomique du Costa Rica
Repas de fêtes traditionnels pour expatriés : une touche costaricienne ? Les expatriés peuvent harmonieusement combiner les plats traditionnels de Thanksgiving et de Noël avec des influences costariciennes en associant des recettes familiales à des ingrédients et saveurs locaux. Pour Thanksgiving, pourquoi ne pas intégrer des incontournables du Costa Rica…
Recette du mois – Ceviche
Ceviche costaricien : la saveur fraîche et acidulée de la pura vida. Le Costa Rica a le don de transformer les moments simples en mini-aventures : une session de surf matinale suivie d’un café corsé, le son d’un marimba qui flotte au vent depuis la place, des aras rouges qui filent à travers la canopée et des discussions d’affaires qui…
Superaliments – Le côté sucré des patates douces
Vous n'imaginez pas la valeur nutritive de ces pommes de terre roses et ondulées. Le Costa Rica vit au rythme de matins ensoleillés et de saveurs intenses : randonnées sur les volcans avant de consulter ses e-mails, musique de marimba sur la place après le travail, vernissages, week-ends de pêche sportive et marchés où les producteurs vous accueillent…
Vivaneau rouge entier frit (Pargo Rojo Frito) : un classique de la côte du Costa Rica
Qu'est-ce que le vivaneau rouge entier frit ? Le vivaneau rouge entier frit, connu localement sous le nom de Pargo Rojo Frito, est un plat côtier très apprécié où le poisson est frit en entier jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante, emprisonnant ainsi sa chair tendre et moelleuse. C'est un véritable chef-d'œuvre culinaire…
Le plantain : le fruit préféré du Costa Rica reçoit le traitement vedette
Pourquoi les plantains sont-ils un aliment de base dans la cuisine costaricienne ? Les plantains sont essentiels à la cuisine costaricienne car ils sont abordables, polyvalents et peuvent être transformés en plats sucrés ou salés selon leur maturité. On les retrouve sur presque toutes les tables, de…
Recette : Smash Tacos
[vc_row][vc_column width="1/2"][vc_column_text]Rapide, facile et savoureux ! Essayez ceci pour votre prochain taco. Merci à John Brockmeier pour le partage. Recette tirée du groupe Facebook Howler Magazine d'Ereka Vetrini. Soutenez ses sites via ces liens. Instagram d'Erika…
Poulet aigre-doux infusé à l'ananas : une touche tropicale
[vc_row][vc_column width="3/4"][vc_column_text] Poulet aigre-doux à l'ananas : un plat convivial aux saveurs costariciennes. Le Costa Rica est un pays de saveurs et d'émotions : vues sur les volcans au petit-déjeuner, marchés animés à midi, marimba au crépuscule. C'est un pays où l'aventure forge…
Tamales à votre table
Le Costa Rica est un pays où l'on aime se retrouver : surf au lever du soleil, randonnées sur les volcans, musique de marimba sur la place, vernissages qui se prolongent jusqu'au dîner, faune sauvage qui vole la vedette, discussions immobilières autour d'un café et entreprises fondées sur les relations humaines. Au cœur de tout cela…