Soda Tapia – eine wahre urbane Legende.  Jahre bevor die Limonadenkultur in Filmen wie „American Graffiti“ wieder zum Leben erweckt wurde, entstand in den Köpfen von Bruno und Alice Tapia eine unternehmerische Idee. Es war 1964 und das Paar betrieb bereits ein erfolgreiches Restaurant auf dem zentralen Markt von San José. Aber Bruno und Alice hatten glänzendere Träume und hatten ein modernes Lokal mit glänzenden Plastiktheken und -nischen im Visier. Die Speisekarte würde für sich allein stehen und letztendlich zum Synonym für traditionelles costaricanisches Essen werden.

Mehr als ein halbes Jahrhundert später Soda Tapia (Facebook) bleibt wie kein anderer ein Ort, den man unbedingt ausprobieren muss. Abgesehen vom Traditionellen Hahn Küken und verheiratet, das Restaurant serviert Hamburger und auch arreglados – ein gekühltes Bohnen-Schinken-Sandwich mit Käse, Salsa Lizano und Gemüse. Auch „Churchills“ werden in allen Variationen serviert. Ein Churchill ist ein Dessert aus geraspeltem Eis, das Kondensmilch und Milchpulver enthalten kann (Matsch beim Verkauf am Strand) oder Eis, Wackelpudding und Obstsalat.

Soda Tapia bietet ein einzigartiges und umfangreiches Menü mit Optionen, die Sie aus einer Liste abhaken können. Die Kombinationen sind endlos und werden auf Bestellung gefertigt.

An der Hauptstraße von San José in La Sabana gelegen, ist Soda Tapia eine urbane Legende im wahrsten Sinne des Wortes Tico, die jeder genießen sollte.

In die Limonade greifen

Dieses regionale Gericht bringt einige Kontroversen mit sich. Es entstand in den 1990er Jahren in Bars in San José, aber ein Mann behauptet, die Schichtkombination aus Reis, Bohnen und Salsa erfunden zu haben, die mit gebratenem Schweinefleisch belegt und mit Tortillachips serviert wird. Die damit verbundene Kontroverse führte zum allerersten Patent auf eine Vorspeise.

Wenn Sie in eine Limonade gehen, erwarten Sie nicht, dass Sie immer am Tisch bedient werden; Möglicherweise sitzen Sie unbehaglich da und warten auf einen Kellner, der nur widerwillig kommt. Am besten gehen Sie direkt zur Theke, sagen Hallo und fragen dann nach einer Speisekarte. Denken Sie daran, dass dies ein lokales Lokal ist, in dem die Kellner es gewohnt sind, dass jeden Tag die gleichen Einheimischen kommen, also höfliches Geplänkel bei Ihrer Ankunft wird ein langer Weg sein.

Ihr Tico-Geschmack von zu Hause

Der Besuch einer Limonade ist wie das Essen am Tisch einer einheimischen Familie. Sie genießen hausgemachtes Essen, größtenteils unverarbeitet und gesund. Limonaden spiegeln die alltäglichen Mahlzeiten der Costa-Ricaner wider und sind die authentische Art, traditionelle Küche zu erleben. Im ganzen Land gibt es Limonaden mit besonderen Gerichten, die den lokalen Geschmack repräsentieren. In Limón zum Beispiel kann man zu jeder Tageszeit Reis und Bohnen essen – das heißt, Hahn Küken mit Kokosnuss gekocht. Die Soda-Menüs spiegeln auch die Vegetationsperioden des Standorts wider. A verheiratet Als Beilage können beliebige lokale Gemüsekombinationen oder sogar ein Nudelsalat, vielleicht eine Überraschung mit Reis und Bohnen, serviert werden. Jede Limonade spiegelt auch die lokalen Köche – normalerweise eine Gruppe von Frauen – und ihre einzigartigen Stile der Essenszubereitung wider.

Limonaden sind eine supergünstige und köstliche Art, sich durch Costa Rica zu ernähren. Treten Sie durch die Tür, wo immer Sie sind, gehen Sie in eine beliebige Richtung und Sie werden eine finden.