Não é surpresa ver no mercado hoje tantos auxiliares digestivos e dietéticos para o estômago, juntamente com pílulas para gases e indigestão. 

A maioria dessas condições provavelmente começa com má combinação de alimentos. 

Ayurveda, uma antiga ciência holística de cura, oferece uma abordagem lógica para determinar a dieta correta com base nos elementos que compõem a constituição de um indivíduo. Essa abordagem é bem diferente da visão contemporânea de uma dieta balanceada baseada na alimentação de vários grupos de alimentos. 

De acordo com as crenças ayurvédicas, entender o indivíduo é a chave para encontrar uma dieta verdadeiramente equilibrada. Ayurveda também ensina que o fogo gástrico - ou agni - no estômago e no trato digestivo é o principal portão através do qual os nutrientes entram nas células individuais para manter todas as funções vitais. 

A digestão adequada está intimamente ligada à força do fogo gástrico. 

Na medicina ayurvédica, cada alimento tem seu próprio sabor, energia curativa ou refrescante e efeito pós-digestivo. Alguns alimentos também possuem um efeito inexplicável. 

Assim, embora seja verdade que o fogo digestivo de um indivíduo determina em grande parte quão bem ou mal os alimentos são digeridos, as combinações de alimentos também são de grande importância. 

Ao combinar dois ou mais alimentos com sabores, energia e efeitos pós-digestivos diferentes, o fogo digestivo pode ficar sobrecarregado, resultando na produção de toxinas. 

Más combinações de alimentos podem produzir indigestão, fermentação, putrefação e formação de gases. Se prolongado, isso pode levar a toxemia e doenças. Essas combinações de alimentos podem causar “confusão” em nosso sistema digestivo e podem resultar em toxinas, alergias e outros desequilíbrios. 

Assim, como aconselha o Ayurveda, a incompatibilidade alimentar não apenas perturba nossa digestão, mas também causa confusão na inteligência de nossas células, o que pode levar a muitas doenças diferentes. 

Você pode estar dizendo que isso é muito complicado - como vou descobrir isso? 

Existem algumas diretrizes úteis para apresentá-lo a esses conceitos; apenas vá devagar. 

A maneira mais fácil de se apresentar à combinação de alimentos, por exemplo, é começar comendo a fruta sozinha. 

Depois de adotar essa mudança em seus hábitos alimentares de cura, tente outras sugestões da lista abaixo. 

Como princípio geral, evite comer muitos alimentos crus e cozidos juntos, ou alimentos frescos com sobras.