Ingredientes
(Serve 2 porções)

2 sacos ziplock grandes 

1 xícara de farinha 

Especiarias secas (divididas):

2 colheres de sopa de estragão seco 

4 colheres de sal de aipo

2 colheres de sopa de alho em pó 

2 colher de sopa de pimenta caiena 

2 colher de chá de paprika 

2 colher de sopa de pimenta do reino

2 colher de chá de sal marinho 

1 xícara de migalhas de pão
2 peitos de frango cortados em tiras 

1⁄2 xícara de leite 

1 ovo

2 xícaras de óleo vegetal ou gordura vegetal

Método de preparação

1. Coloque a farinha em um saco ziplock com metade das especiarias secas: 1 colher de sopa de estragão, 2 colheres de chá de sal de aipo, 1 colher de sopa de alho em pó, 1 colher de sopa de pimenta caiena, 1 colher de chá de páprica, 1 colher de sopa de pimenta preta e 1 colher de chá de sal marinho. Agite bem.
2. Coloque as migalhas de pão no outro ziplock e repita com o passo 1 com especiarias secas.
3. Misture o leite e o ovo em uma tigela larga e rasa e misture bem.
4. Mergulhe as tiras de frango na mistura de ovo e leite, cobrindo bem.
5. Coloque as tiras na mistura de farinha e agite bem.
6. Mergulhe as tiras enfarinhadas de volta na mistura de ovos.
7. Coloque as tiras na mistura de migalhas de pão e agite bem.
8. Em uma frigideira ou fritadeira, aqueça o óleo ou gordura.
9. Coloque delicadamente as tiras de frango empanadas no óleo. Frite, virando uma vez, por no máximo 3 minutos, até que as tiras comecem a flutuar no óleo e fiquem douradas. 
10. Retire do óleo e coloque em papel toalha ou saco de papel pardo para absorver o excesso de óleo. 

Sirva com o molho e delicie-se.