Ceviche é um lanche maravilhosamente refrescante ou mesmo uma refeição feita com peixe branco e cozido no suco de limão. Você pode adicionar outros ingredientes, como camarão e polvo, para torná-lo do seu agrado. Servido frio com salgadinhos ou biscoitos é muito consumido aqui na Costa Rica. Experimente, você vai adorar.

Serve 4

Ingredientes

1- Filé de corvina ou qualquer outro peixe branco carnudo
½ xícara de cebola picada
¼ xícara de coentro picado
½ xícara de pimentão picado ou pimentão
1 xícara de suco de limão fresco (de preferência tangerina de limão)
¼ colher de chá de pimenta preta
½ colher de sopa de sal
2 onças de refrigerante de gengibre

Método de preparação

Corte o peixe em pedaços pequenos. Misture todos os ingredientes em uma tigela e deixe marinar por 15 a 20 minutos. Sirva com biscoitos de soda ou chips de tortilha.