Ingredientes da salada de lagosta

Esta Salada de Lagosta é refrescante e um óptimo complemento para o seu jantar ou mesmo como prato principal. Feito com manga e maracujá combina sabores incríveis.

30 gr de pepino
80 gr de lagosta
15 gr de manga em cubos

Vinagrete:
1 maracujá
5 gr de açúcar
3 onças de vinagre de arroz

Preparação de salada de lagosta

Enrole a cauda de lagosta com filme plástico e papel alumínio, fazendo como uma salsicha. Cozinhe em água fervente 12 min.

Bata no liquidificador o maracujá, o vinagre de arroz e o açúcar.

Retire a lagosta e coloque-a em água gelada até esfriar.
Tire os embrulhos.

Corte em fatias e sirva sobre uma cama de fatias finas de pepino. Finalize com o vinagrete de maracujá e manga em cubos.