Vivre plus longtemps, en meilleure santé et plus heureux

        — Recettes du Costa Rica

Le livre de cuisine capture les saveurs et le style de vie Pura Vida

Née et élevée au Costa Rica, Melissa Guzman a toujours eu une passion pour la bonne bouffe. Originaire d'une petite ville agricole traditionnelle dans les montagnes de Cartago, elle a grandi avec de nombreuses recettes traditionnelles qui ont été partagées avec ses amis et sa famille.

Travailler dans le secteur du tourisme à Jacó Beach, Melissa recevait souvent des demandes d'étrangers qui lui posaient des questions sur les aliments locaux et certaines de ses recettes. Un jour, un voyageur lui a dit : « tu devrais faire un livre de cuisine ».  

Quelques années plus tard, Guzman a publié Vivre plus longtemps, en meilleure santé et plus heureux – Recettes du Costa Rica, qui a été l'un des livres de cuisine les plus vendus dans le pays. En plus d'être une collection de recettes traditionnelles et modernes du Costa Rica, le livre présente les plus sains et les plus heureux pure vida style de vie centré sur la nourriture et la culture Tico. Alors que les recettes sont un pas vers l'amélioration du bien-être, les gourmands reçoivent également des conseils bonus pour vivre plus longtemps, dans un état heureux et en bonne santé.

"Je peux toujours me connecter aux gens et faire ce que j'aime différemment."

Plus de façons de partager

Mais Mélissa ne s'est pas arrêtée là. Au cours de la dernière année, elle a offert des cours de cuisine privés à Jacó. Elle partage non seulement ses recettes mais leurs histoires sous-jacentes, tout en offrant une immersion totale dans la culture du Costa Rica. Avec l'arrêt du tourisme en tant que résultat malheureux de la pandémie, l'un des bons côtés a été le temps accru que les gens doivent consacrer aux activités qu'ils aiment à la maison, y compris la cuisine et l'apprentissage de nouvelles recettes. Comme beaucoup d'autres qui ont trouvé des moyens d'adapter leurs moyens de subsistance durement touchés, Guzman a commencé à proposer des cours de cuisine en ligne pour ceux qui cherchent à essayer des plats authentiques du Costa Rica.

"Ces temps difficiles ont été un signal d'alarme pour beaucoup d'entre nous, nous montrant qu'il n'y a pas qu'une seule façon de faire les choses", a-t-elle déclaré. « Nous pouvons toujours changer de voie et apprendre à évoluer. J'ai entendu parler de cours de cuisine en ligne bien avant la quarantaine, et je me souviens d'avoir été très sceptique à ce sujet. Maintenant que je le fais depuis un certain temps, je peux voir qu'ils fonctionnent et que je peux toujours me connecter aux gens et faire ce que j'aime différemment.  

S'évader en ligne pour une partie de la culture du Costa Rica pourrait bien être ce dont beaucoup ont besoin en ce moment. Apprendre à faire de délicieux ceviche ça peut pas faire de mal non plus !

En savoir plus sur le livre, les recettes et les cours de Melissa sur recettesducostarica.com