Il n'est pas surprenant de voir sur le marché aujourd'hui tant d'aides digestives et diététiques pour l'estomac, ainsi que des pilules contre les gaz et l'indigestion. 

La plupart de ces conditions commencent probablement par mauvaise nourriture combinant. 

Ayurveda, une ancienne science holistique de la guérison, propose une approche logique pour déterminer le régime alimentaire correct en fonction des éléments constituant la constitution d'un individu. Cette approche est assez différente de la vision contemporaine d'une alimentation équilibrée basée sur la consommation de divers groupes d'aliments. 

Selon les croyances ayurvédiques, la compréhension de l'individu est la clé pour trouver une alimentation vraiment équilibrée. L'Ayurveda enseigne également que le feu gastrique - ou agni - dans l'estomac et le tube digestif est la porte principale par laquelle les nutriments pénètrent dans les cellules individuelles pour maintenir toutes les fonctions vitales. 

Une bonne digestion est étroitement liée à la force du feu gastrique. 

En médecine ayurvédique, chaque aliment a son propre goût, son énergie cicatrisante ou rafraîchissante et son effet post-digestif. Certains aliments possèdent également un effet inexpliqué. 

Ainsi, s'il est vrai que le feu digestif d'un individu détermine en grande partie la façon dont les aliments sont bien ou mal digérés, les combinaisons d'aliments sont également d'une grande importance. 

Lors de la combinaison de deux ou plusieurs aliments ayant des goûts, une énergie et des effets post-digestifs différents, le feu digestif peut devenir surchargé, entraînant la production de toxines. 

De mauvaises combinaisons d'aliments peuvent entraîner une indigestion, une fermentation, une putréfaction et la formation de gaz. S'il est prolongé, cela peut entraîner une toxémie et des maladies. De telles combinaisons d'aliments peuvent provoquer une « confusion » dans notre système digestif et peuvent entraîner des toxines, des allergies et d'autres déséquilibres. 

Ainsi, comme le conseille l'Ayurveda, l'incompatibilité alimentaire perturbe non seulement notre digestion, mais provoque également une confusion dans l'intelligence de nos cellules, ce qui peut entraîner de nombreuses maladies différentes. 

Vous dites peut-être que c'est beaucoup trop compliqué - comment vais-je le comprendre? 

Il existe quelques lignes directrices utiles pour vous présenter ces concepts; vas-y doucement. 

La façon la plus simple de s'initier aux associations d'aliments, par exemple, est de commencer par manger des fruits seuls. 

Une fois que vous avez adopté ce changement dans vos habitudes alimentaires curatives, essayez d'autres suggestions de la liste ci-dessous. 

En règle générale, évitez de manger beaucoup d'aliments crus et cuits ensemble, ou d'aliments frais avec des restes.