Mucha gente está familiarizada con el término sostenible. Pero sostenible es solo eso: sostiene. 

El nuevo movimiento es regenerativo: crecer o renovarse o restaurarse, especialmente después de haber sido dañado o perdido.

A la vanguardia de este movimiento durante más de dos décadas ha estado Costa Rica Dr. Eduard Muller. Desde sus primeros días como veterinario hasta desarrollar su pasión por el crecimiento y el recrecimiento, ha tenido una vida emocionante. Como médico, educador y filósofo, ha implementado constantemente las prácticas que propugna, incluso como Rector de la reconocida Universidad de Cooperación Internacional de Costa Rica.

Recientemente pasé una hora entrevistando al Dr. Müller y me fascinó escuchar sobre su pasado y cómo se está haciendo cargo y cambiando las cosas para el mundo. 

Búsqueda global de una solución

De 2000 a 2010, estuvo muy involucrado a nivel mundial. Su tiempo de viaje en 2010 ascendió a 302 días, en 49 países, trabajando con la ONU yendo de Nairobi a Nagoya para las negociaciones. 

Y Müller me dijo: "Me di cuenta de que la sostenibilidad no era la solución". 

Persistió hasta 2015, iniciando el marco conceptual y el grupo para la regeneración.

“A partir de 2009, usamos el término regeneración”, explicó. “La transición completa fue en 2015 y 2016. Escribimos el plan estratégico para la universidad, enfocándonos en la regeneración. Y en 2018, lanzamos Regenerate Costa Rica ”.

¿Acuñaste el término regenerar? Yo pregunté. ¿En paralelo con otros? Mucha gente todavía está discutiendo las definiciones. 

Müller respondió: “Tenemos una perspectiva nueva y diferente sobre la regeneración. Y creo que somos la aplicación más avanzada de regeneración en este momento con nuestro programa, Regenerate Costa Rica.

Citando al filósofo estadounidense Buckminster Fuller, agregó: “Si quieres cambiar el sistema, no luches contra él. Construya uno nuevo y convierta lo viejo en obsoleto. Así que eso es lo que estamos haciendo ". 

Historia de éxito de Tempate

Tras embarcarse en un proyecto de agricultura regenerativa en Tempate, una pequeña ciudad de Guanacaste que había sido devastada por los efectos de la pandemia, Müller vio resultados exitosos desde el principio.

“Al implementar el proyecto, primero tuvimos que abordar el bienestar de las personas de la comunidad. Establecimos una línea directa para personas que necesitaban asistencia psicológica al comienzo de la pandemia. En marzo de 2021, escuché a estas dos mujeres decir que en dos meses nadie ha llamado al centro ". 

Müller atribuye este resultado al sentido de propósito que cambió la vida de los lugareños en esta área. Él ve la agricultura regenerativa como la respuesta para muchas comunidades pequeñas que necesitan crear una nueva economía y sobrevivir después de la devastación económica de la pandemia.

“Mirando la tierra en Tempate, era simplemente tierra seca básica”, dijo. “Pero era tierra que nunca había cultivado nada que la hubiera contaminado. Era un terreno abandonado con suelo muy quebradizo. Y muy baja fertilidad ".

Cuando le dijeron que era imposible producir alimentos en Guanacaste, Müller se propuso mostrarlos de manera diferente. En última instancia, resultó posible producir 10 toneladas de frutas, verduras y hierbas orgánicas de calidad por mes en una hectárea de tierra.

"¿Qué tal eso por que te digan que no puedes?" el exclamó. “Dale a una persona una caña de pescar y enséñale a pescar. Pero es más complejo; los está organizando ". 

La preparación del terreno, continuó Müller, se hizo principalmente a mano con un uso limitado de un motocultor. Los canteros de jardinería se construyeron a mano, sin el uso de fertilizantes ni pesticidas. Poco después de comenzar, 177 especies diferentes de insectos ya habían regresado a la tierra.

Más allá del obvio beneficio de producir alimentos en abundancia, destacó que la comida es saludable, sin riesgo de causar alergias o enfermedades en los niños. “Hoy en día, muchos niños de todo el mundo tienen autismo y muchos otros problemas de salud que están relacionados con los productos químicos. ¿Quién está tan jodidamente loco como para poner veneno en lo que puedes comer? Solo científicos ".

Al describir el ímpetu detrás de los nuevos éxitos que se están gestando, Müller dijo: “Tempate es ahora una comunidad feliz y próspera con personas que tienen un propósito real y están marcando una diferencia para ellos y sus vecinos. Ahora se han organizado y están vendiendo sus productos frescos a los hoteles de Las Catalinas. Estamos en el proceso de establecer una cooperativa en Guanacaste para estos agricultores y estimular el turismo regenerativo ”. 

Los hoteles de la zona pueden comprar productos locales de una cooperativa con seguridad, explicó. Si necesitan 400 huevos y el agricultor solo tiene 300 hoy, aún pueden obtener los otros 100 a través de la red.  

Turismo regenerativo

“Y por eso esperamos transformar incluso el turismo en turismo regenerativo, que es una experiencia de aprendizaje viva para los turistas y una verdadera inclusión de las comunidades locales”. 

Como muchas comunidades pequeñas, recordó Müller, Template estaba formada por jardineros y mucamas que trabajaban en la industria hotelera. Cuando llegó el cierre y los hoteles despidieron a todo el mundo, esta gente no tenía dinero ni suficiente para comer. 

“Ahora tienen seguridad alimentaria e inclusión. En la cosecha lo usan todo, incluso recogiendo las flores de la albahaca y secándolas, vendiéndolas a los bares para cócteles artesanales. Hay mucho para agregar valor y brindarles más oportunidades ". 

Alentado por el potencial regenerativo demostrado en Tempate, Müller señaló: “Nuestra pérdida de biodiversidad es crítica a nivel mundial. Podemos recuperar la biodiversidad muy rápidamente como lo encontramos en Tempate ”.

Reflexionando sobre ese panorama más amplio de las iniciativas regenerativas en Costa Rica, Müller comentó: "Yo diría que todos nuestros programas han sido programas pioneros con interés global".

El Dr. Eduard Müller puede ser solo un hombre y, sin embargo, su movimiento se está afianzando con la fuerza de millones. La onda de la ola se convierte en un tsunami de iluminación y compromiso. 

El área de la Península de Osa es mi parte favorita de Costa Rica, así que acepté felizmente una invitación en diciembre de 2020 para visitar Puerto Jiménez con un grupo de amigos. 

Los aspectos más destacados de mi viaje, compartidos con consejos de expertos, están destinados a animar a los lectores de Howler a planificar su propia escapada al paraíso. Ya estoy deseando que llegue mi próxima aventura en Osa.

Nuestro primer día completo en la península comenzó con un viaje en bote por el Océano Pacífico para ver la vida silvestre acuática y las aves marinas. La aventura no defraudó. En poco tiempo, el bote estuvo rodeado por cientos de delfines, que nadaron junto al bote durante un largo tiempo. También vimos tortugas marinas, mantarrayas y muchas aves. 

Esa noche, nuestro grupo hizo un recorrido en kayak bioluminiscente. Inmediatamente después de partir, vimos las hermosas luces azul verdosas en el agua donde el plancton golpeaba el remo. Encima de nosotros había un cielo lleno de estrellas y debajo de nosotros, todo el mar se iluminaba con nuestros remos y manos en el agua. Fue pura magia… ¡la magia de la naturaleza que es! 

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