El aderezo casero para ensalada César es fácil de hacer y mucho mejor que el que se compra en la tienda.

La César es mi ensalada favorita. Me encanta la lechuga romana y los picatostes con queso parmesano y, sí, mucha pimienta.

Rinde aproximadamente 1 taza

Ingredientes

½ cucharadita de pasta de anchoas
¼ de cucharadita de dientes de ajo, picados
2 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
½ cucharada de mostaza dijon
1 cucharadita de salsa inglesa
1 taza de mayonesa con aceite de oliva
¼ taza de queso parmesano recién rallado
¼ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida

Método de preparación

Mezclar todos los ingredientes en un bol y refrigerar hasta que esté frío antes de servir. Se mantendrá en el refrigerador unas dos semanas en un recipiente bien cerrado.