Ingredientes de la ensalada de langosta

Esta Ensalada de Langosta es refrescante y un gran complemento para tu cena o incluso como plato principal. Elaborado con mango y maracuyá combina sabores increíbles.

30 gr de pepino
80 gr de bogavante
15 gr de mango troceado

Vinagreta:
1 maracuyá
5 gr de azúcar
3 onzas de vinagre de arroz

Preparación de ensalada de langosta

Envolver la cola de langosta con film plástico y papel de aluminio, haciendo como una salchicha. Cocinar en agua hirviendo 12 min.

Haga puré de maracuyá, vinagre de arroz y azúcar en una licuadora.

Saca la langosta y ponla en agua con hielo hasta que se enfríe.
Retire los envoltorios.

Córtalo en rodajas y sírvelo sobre una cama de rodajas finas de pepino. Termínalo con la vinagreta de maracuyá y el mango troceado.