Playa Avellanas ist ein malerischer weißer Sandstrand, der vor Jahren als Surfziel auf die Landkarte gesetzt wurde, aber auch ideal für faule Tage am Ufer. Mit vielen Mandel-, Knopf- und Palmenbäumen an diesem langen Strandabschnitt finden Sie leicht Ihr eigenes schattiges Stück Einsamkeit, um sich für den Tag zu entspannen. Weniger als eine halbe Stunde südlich des geschäftigen Tamarindo ist es perfekt für diejenigen, die eine Pause von den Touristenströmen an diesem Strand suchen.

An diesem einen Strand gibt es fünf Surfspots mit unterschiedlichen Schwierigkeitsgraden und Richtungen, so dass die Menge trotz der wachsenden Popularität immer noch ziemlich zerstreut ist. Es ist einer der entspannteren Surf-Locations in der Gegend, und du wirst Anfänger sehen, die Unterricht nehmen, Longboarder, die ihre Nose Rides zeigen, Boogie-Boarder und aufstrebende Profis, die sich alle die Wellen teilen.

Avellanas hat genau die richtigen Faktoren, um ein aufstrebendes Paradies für Feinschmecker zu schaffen.

Es gibt viele Strandzugänge, obwohl einige beliebter sind als andere; Welche Sie wählen, hängt von der Art des Tages ab, den Sie haben möchten. Der Hauptparkplatz in der Nähe des charakteristischen Strandrestaurants ist normalerweise überfüllt, aber wenn Sie direkt ins Geschehen einsteigen möchten, können Sie dorthin fahren. Wenn Sie auf der Suche nach einem einzigartigeren Abenteuer sind, fahren Sie nach Norden zu Cabinas Las Olas, wo Sie im Restaurant einen Drink oder einen Snack zu sich nehmen und dann den verwitterten Holzsteg spazieren, der sich durch die Mangroven zum Strand schlängelt. Der unebene Weg führt Sie durch eine wunderschöne, jenseitige Landschaft, von der Sie sicherlich ein grammwürdiges Bild machen möchten.

Die Gemeinde Avellanas erstreckt sich über den Strand hinaus, und die vielfältige Gruppe von Einwohnern scheint nicht nur die Liebe zur Küste, sondern zu allen natürlichen Ressourcen der Gegend zu teilen. Familienbetriebe florieren und finden ihre Nische in Bioprodukten, während in den letzten Jahren neue Restaurants mit einzigartigen Menüs mit lokalen Zutaten eröffnet wurden. Es scheint, dass Avellanas genau die richtigen Faktoren hat, um ein aufstrebendes Paradies für Feinschmecker zu schaffen: internationaler Einfluss, viel Land zum Ackerbau sowie eine steigende Nachfrage umweltbewusster Einwohner nach lokalen Zutaten und Köchen, die sich wirklich um Qualität und Beschaffung kümmern.

Triff die Einheimischen

Italiener in Costa Rica

Junges italienisches Paar, Stefano und Ilaria, eröffnet Il Rustico 2017 ein unvergessliches Erlebnis, inspiriert von ihrer Heimat, aber beeinflusst von ihrer neuen Heimat in Costa Rica. Sie werden sich fühlen, als würden Sie bei Ihrer Nonna essen, authentische hausgemachte Pasta und Pizza genießen, aber mit trendigen tropischen Cocktails fließen … und wenn Sie Glück haben, eine akustische Jam-Band.

Bio-Familienbauern

Vida y Salud Huerta Organica begann ihre Bio-Familienfarm in Avellanas vor über fünf Jahren und pflanzte in einem einzigartigen Mandala-Muster, das von den alten Maya-Landwirtschaftskreisen inspiriert wurde. Ihre köstlichen, natürlich angebauten Produkte waren bei den Einheimischen so gefragt ferias dass sie kürzlich den Pimienta Verde Organic Market im benachbarten Tamarindo eröffnet haben.

Koch gibt zurück durch Mentoring

Vor XNUMX Jahren kochte José Piedra an einem zwanglosen Surfspot in Avellanas, als niemand sonst dort arbeitete. Es stellte sich heraus, dass er es mochte und ein natürliches Talent hatte, schmackhafte Gerichte zu kreieren, wie ein Kunde bemerkte, der Josés Leben bald verändern sollte. Dieser italienische Besucher und gelernte Koch bot ihm ein Zimmer in seinem Haus in Rom an, um zu bleiben und Kochkurse zu besuchen. José erkannte die Gelegenheit und entschied sich dafür, alle seine Surfbretter zu verkaufen und einen Flug nach Rom zu buchen. In nur drei Monaten lernte er Italienisch gut genug, um Unterricht zu nehmen, während seiner Zeit in Italien zwei renommierte Schulen zu besuchen und später in Deutschland zu arbeiten.

Nach seiner Rückkehr in seine Heimat Costa Rica arbeitete José in einem Restaurant in Playas del Coco, als er einen Ausflug nach Avellanas unternahm und an der alten Surf-Location vorbeiging. Es war baufällig, aber José sah Potenzial und bald waren die Räder in Bewegung, um sein eigenes Restaurant dort zu eröffnen, wo vor Jahren alles begann. Er hat es genannt Blau, eine private Anspielung auf seinen Mentor aus Rom, den José weiterhin ehrt, indem er andere durch Kochkurse betreut. Heute serviert Blu einzigartige Gerichte, die von Josés Reisen und Kocherlebnissen inspiriert sind, ergänzt durch einen talentierten Mixologen hinter der Bar. Mit Josés professioneller Ausbildung und der sorgfältigen Beschaffung der frischesten lokalen Zutaten bietet Blu ein unvergleichliches Erlebnis in Avellanas.

Familie züchtet glückliche, gesunde Ziegen

Rancho Avellanas ist eine Ziegenfarm in Familienbesitz, die Bio-Produkte wie Chèvre und griechischer Joghurt herstellt. Obwohl das costa-ricanische Ehepaar Hilda und Carlos ihr Eigentum besessen hat Finca und seit 34 Jahren verschiedene Tiere und Nutzpflanzen züchten, ist die Popularität ihrer Ziegenprodukte in den letzten Jahren gestiegen, insbesondere bei lokalen Spitzenköchen. Die Sorgfalt und Liebe, mit der die gesündesten und natürlichsten Milchprodukte auf ihrem Hof ​​hergestellt werden, ist mehr als beeindruckend. Ihre Ziegen fressen nicht einfach alles; Das Paar baut Superfoods wie Moringa auf dem Rancho an, damit seine Ziegen essen können. Die Käse und Joghurts werden vor Ort ohne den Einsatz von Chemikalien oder Konservierungsmitteln verarbeitet. Derzeit leben etwa 100 Ziegen auf dem Hof ​​und produzieren in der Regel etwa 70 bis 100 Liter Milch pro Tag. Mit 26 Weibchen, die im März Babys erwarten, bereitet sich die Farm diesen Monat jedoch auf zusätzliche Milch (und zusätzliche Niedlichkeit) vor. Schauen Sie vorbei, um ihre Produkte zu kaufen und überzeugen Sie sich selbst von den glücklichsten Ziegen in Costa Rica!