רכיבים

Red Snapper a la Talla מושלם בהצגה המסורתית שלו, סנאפר אדום שלם מתפרפר ומתפצל באמצע כך שתוכלו לצלות את הפילות משני צידי הדג בבת אחת. זוהי מצגת מקסימה והסנאפר הוא דג לבן שהוא נהדר גם לאלה שאינם מאוהבים בפירות ים.

משמש 4
• 4 - 8 עוז. פילה סנאפר אדומה טרייה
• 1 כוס מיונז
• 5 גרם. עגבניות חתוכות לקוביות
• 1 גר. כוסברה קצוצה טרי
• מיץ מלימון (או לימון) אחד
• עלי בננה
• מלח ופלפל גרוס טרי לפי הטעם
בקערה יוצרים מרינדה על ידי ערבוב המיונז, קוביות העגבניות, מיץ הליים והכוסברה. מוסיפים מעט מלח ופלפל שחור גרוס טרי. מתבלים את הסנאפר משני הצדדים ואז מרינדים. חותכים את עלי הבננה בצורה מלבנית (8 × 5 אינץ ') ומניחים פילה אחת באמצע כל אחד. מוסיפים מעט מרינדה על גבי הסנאפר ומקפלים את עלי הבננה. מבשלים בתנור הסבה בטמפרטורה של 360 מעלות צלזיוס בין 8 ל -10 דקות. בדרך כלל אנו מגישים זאת עם אורז מנגו ג'ינג'ר עם כוסברה וירקות רטטוי. מוכן לאכול!!