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Indo para Praia Grande?
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Superalimentos que combatem o câncer
Consumir cerca de 30 gramas de nozes por dia pode trazer os melhores benefícios, segundo pesquisas. Superalimentos que combatem o câncer e que você pode adicionar ao seu prato hoje mesmo: Se você busca alimentos do dia a dia que, discretamente, fortalecem as defesas do seu organismo, brócolis, nozes, alho e feijão são ótimas opções...
Soda Tapia - Uma verdadeira lenda urbana
[vc_row][vc_column width="2/3"][vc_column_text] A capital da Costa Rica desperta cedo. Bermudas de surf batem no asfalto a caminho do amanhecer em Jacó, trabalhadores de escritório fazem fila para pegar ônibus, e em algum lugar acima de tudo isso, um casal de araras-vermelhas discute ruidosamente em uma árvore de amendoeira...
Simplesmente espanhol - visitando um refrigerante
[vc_row][vc_column][vc_column_text] Termos em espanhol para visitar um soda Entrar em um soda costarriquenho – aqueles pequenos restaurantes familiares espalhados por cidades e vilarejos – é uma das maneiras mais fáceis de mergulhar na vida local autêntica. Entre passeios de um dia a vulcões, surfe...
Superalimentos - Amêndoas incríveis
[vc_row full_width="full_width"][vc_column width="1/3"][vc_message] Acordar na Costa Rica tem sua própria trilha sonora: macacos-uivadores nas colinas, ondas ao longe e alguém moendo café na cozinha. Aventura, cultura, vida noturna, vida selvagem, autenticidade...
Bem-estar: Superalimentos - Guanabana
A Costa Rica tem um jeito especial de incorporar a graviola em quase todos os aspectos da vida cotidiana. Você a saboreia gelada depois de uma longa sessão de surfe, a lambe de um sorvete derretendo em uma festa na praia e a vê empilhada em barracas de mercado ao lado de bananas-da-terra e mamões enquanto...
Celebrando a cultura gastronômica da Costa Rica
Refeições tradicionais de feriados para expatriados: experimente a culinária costarriquenha? Expatriados podem combinar com maestria pratos tradicionais do Dia de Ação de Graças e do Natal com influências da Costa Rica, misturando receitas típicas das festas com ingredientes e sabores locais. Para o Dia de Ação de Graças, por exemplo, incorporar pratos típicos da Costa Rica...
Receita do mês - Ceviche
Ceviche da Costa Rica: a mordida fresca e picante da pura vida. A Costa Rica tem o dom de transformar momentos simples em mini-aventuras: surf matinal seguido de um café forte, marimba ao vivo ecoando da praça, araras-vermelhas cruzando a copa das árvores e conversas de negócios que...
Superalimentos - o lado doce da batata doce
Você não vai acreditar no valor nutricional dessas batatas onduladas e rosadas. A Costa Rica é sinônimo de manhãs ensolaradas e sabores marcantes: caminhadas em vulcões antes de checar e-mails, marimba na praça depois do trabalho, noites em galerias de arte, fins de semana de pesca esportiva e mercados onde os produtores te cumprimentam...
Pargo vermelho frito inteiro (Pargo Rojo Frito): um clássico costeiro da Costa Rica
O que é pargo frito inteiro? O pargo frito inteiro, conhecido localmente como Pargo Rojo Frito, é um prato litorâneo adorado, onde o peixe é frito por inteiro até a pele ficar dourada e crocante, preservando a carne macia e úmida em seu interior. É uma obra-prima da culinária...
O Manual da Banana-da-Terra: A Fruta Favorita da Costa Rica Recebe Tratamento de Estrela
Por que a banana-da-terra é um alimento básico na culinária costarriquenha? A banana-da-terra é essencial na culinária costarriquenha porque é acessível, versátil e pode ser transformada em pratos doces ou salgados, dependendo do seu amadurecimento. Você a encontrará em quase todas as mesas, desde...
Receita: Smash Tacos
[vc_row][vc_column width="1/2"][vc_column_text]Rápido, fácil e saboroso! Experimente esta receita para o seu próximo taco. Obrigado, John Brockmeier, por compartilhar. Do grupo do Facebook da Howler Magazine, receita de Ereka Vetrini. Apoie os sites dela nestes links. Instagram da Erika...
Frango agridoce com infusão de abacaxi: um toque tropical
[vc_row][vc_column width="3/4"][vc_column_text] Frango Agridoce com Abacaxi: Um Prato que Agrada a Todos com um Toque Costarriquenho A Costa Rica é pura emoção e sabor — vistas de vulcões no café da manhã, mercados vibrantes ao meio-dia, marimba ao entardecer. É um país onde as aventuras moldam...
Tamales na sua mesa
A Costa Rica é um país que adora uma boa reunião: surf ao nascer do sol e trilhas em vulcões, marimba na praça, noites de galeria que se estendem até o jantar, vida selvagem que rouba a cena, conversas sobre imóveis acompanhadas de café e negócios construídos sobre relacionamentos. No centro de tudo isso...
Cozinhar com mamão
[vc_row][vc_column width="2/3"][vc_column_text] Mamão na Costa Rica: De ingrediente básico na cozinha a arma secreta culinária A Costa Rica é um lugar onde trilhas em vulcões se encontram com o surfe ao pôr do sol, onde a música da marimba ecoa pelas praças e startups dividem os holofotes com pousadas ecológicas....
Fogo e Sabor: A Arte do Churrasco Costarriquenho e Carnes Grelhadas na Rua
[vc_row][vc_column width="3/4" css=".vc_custom_1691013008333{background-color: #f9ecc5 !important;}"][vc_column_text] Churrasco Costarriquenho: Fogo, Sabor e o Espírito Sabanero (#howlermag #howlermagazine) A Costa Rica é onde a aventura encontra o apetite. Caminhadas em vulcões e...
Café e chocolate: quem pode resistir?
Ao chegarmos em La Fortuna, a principal cidade perto do Vulcão Arenal, meu marido, Vern, e eu começamos a explorar a região em busca de coisas para fazer. Eu tinha visto uma placa na entrada da cidade anunciando passeios de degustação de café e chocolate. Bem, quem não gosta de café... e chocolate? Que ótima ideia!
Receita do mês - Snapper a la Talla
A Costa Rica tem o sabor da aventura num prato: manhãs de surf com vistas para vulcões, marimba na praça, araras-vermelhas sobrevoando e uma mesa de jantar que combina a fartura do litoral com a tradição familiar. Seja para observar a vida selvagem, explorar bairros para investir em imóveis...
Uma doce celebração: explorando sobremesas tradicionais de Natal em toda a América Latina
[vc_row][vc_column width="3/4" css=".vc_custom_1691013008333{background-color: #f9ecc5 !important;}"][vc_column_text]À medida que a temporada festiva se aproxima, as ricas e diversas tradições culinárias da América Latina ganham destaque, especialmente no que diz respeito às sobremesas....
O verdadeiro sabor da Costa Rica “Chiliguaro”
Chiliguaro: A Picante Dose Nacional da Costa Rica (com raízes, rituais e exemplos reais) A Costa Rica mistura aventuras, cultura, entretenimento, vida selvagem, imóveis, negócios e gastronomia com a vida cotidiana — e você pode saborear essa mistura em um copinho de chiliguaro. Isto...
Pitaya na Costa Rica: Sabor, Trilhas e Comércio
A pitaya da Costa Rica — conhecida localmente como pitaia — está presente em tudo o que viajantes e moradores locais amam no país. Você pode se aventurar em estradas secundárias até fazendas de treliças ensolaradas, sentir o pulso da cultura em mercados de feira, saborear coquetéis magenta em cidades litorâneas...
Atum Ahi: De “Queria estar pescando” ao jantar hoje à noite
Atum Ahi: De "Wishing I Was Fishing" a Dinner Tonight O Pacífico ostentava aquele brilho azul-ardósia que faz cada ondulação parecer uma promessa. Uma fragata voou baixo, o capitão aliviou o acelerador e a linha começou a cantar. Trinta metros adiante — clarão, pancada e...
Manga verde com chile: um prato favorito da Costa Rica
O que é manga verde com pimenta? Manga verde com pimenta é um petisco de rua clássico da Costa Rica, feito com fatias de manga verde cobertas com uma mistura de vinagre e pimenta. Esta delícia picante e ácida equilibra a acidez da manga com a pimenta da pimenta, criando um...
Cocina de la Abuela: receitas com raízes
Receitas Tradicionais Costarriquenhas Passadas de Geração para Geração Quais são os pratos tradicionais mais adorados pelas avós costarriquenhas? As avós costarriquenhas há muito preservam a alma culinária do país por meio de refeições humildes e nutritivas. Estas receitas contam...
Da floresta tropical à receita: sabores selvagens e comidas esquecidas da Costa Rica
Quais são os ingredientes escondidos da selva da Costa Rica? As selvas da Costa Rica guardam um tesouro de sabores esquecidos que outrora nutriam as comunidades locais muito antes dos supermercados e dos cardápios modernos. Entre eles, encontram-se tubérculos selvagens, frutas da selva, nozes nativas e ervas que...
Cozinhar com Red Snapper
[vc_row][vc_column width="2/3"][vc_column_text]A variedade de maneiras de cozinhar pargo é um tema interessante para os amantes de frutos do mar. O pargo é um peixe delicioso e popular, conhecido por sua textura firme e sabor suave. Como estudante do ensino médio com interesse em...
A Vida Secreta de Mamón Chino: Da Fazenda aos Dedos
Se você já dirigiu pela Costa Rica em julho ou agosto, é provável que tenha visto vendedores ambulantes atrás de enormes pilhas de frutas vermelhas espinhosas. Talvez você tenha comprado um saco plástico delas, mordido a polpa macia e sorrido com a explosão de sabor agridoce. Isso é...
Bebidas sazonais: os melhores coquetéis tropicais de julho
Bartenders locais compartilham receitas de drinks que equilibram sol, umidade e a alegria da praia. O que torna um coquetel perfeito para julho nos trópicos? Um ótimo coquetel de julho deve ser refrescante, frutado e fácil de saborear sob o sol. Os melhores drinks da Costa Rica nesta época...
Como comer uma fruta Cas sem se arrepender: truques para domar a torta da Costa Rica
A fruta Cas — ácida, picante e intensamente costarriquenha — é um daqueles sabores locais que divide opiniões. Alguns dizem que é deliciosamente refrescante; outros dizem que tem gosto de um castigo azedo em forma de polpa. A verdade? Depende inteiramente de como você a come. Preparada corretamente, a cas...
O prato que cheira a chuva e tem gosto de infância
Olla de Carne da Costa Rica com Ñampi e Tacacos: Uma Tigela de Nostalgia da Estação Chuvosa Quando as primeiras chuvas atingem o interior da Costa Rica, algo mágico começa a ferver nas cozinhas de todo o país. Não é apenas comida — é uma memória impregnada de vapor e lenha...
Cogumelos da Selva — e os Chefs que Não se Cansam Deles
O Frenesi de Fungos na Estação Chuvosa da Costa Rica: De Delícias Gourmet a Estranhezas que Brilham no Escuro. Quando os céus da Costa Rica se abrem e o solo da floresta fica esponjoso, algo estranho e maravilhoso começa a se agitar: cogumelos. Não aqueles cogumelos brancos e tristes embrulhados em filme plástico. Estamos falando de...
Alimentos que só aparecem em enchentes: o cardápio secreto da natureza para a estação chuvosa
Comidas típicas da temporada de cheias na Costa Rica. Quando os rios transbordam e os campos se transformam em lagoas cintilantes, a temporada de cheias da Costa Rica revela uma riqueza culinária pouco conhecida. Não se trata apenas de sobrevivência — trata-se de sabor, tradição e de saber onde procurar quando...
Pujibaye: o tesouro tropical rico em nutrientes da Costa Rica
A pupunha, também conhecida como pupunha, é um alimento básico na Costa Rica e em grande parte da América Central e do Sul. Esta pequena fruta de cores vibrantes pode não parecer grande coisa à primeira vista, mas é repleta de sabor, nutrientes e história. Se você a encontrar em...
Um Sabor de Tradição: A Magia do Picadillo de Papa
Picadillo de Papa – Picadillo de Batata Salgado Poucos pratos capturam o coração da culinária caseira costarriquenha como o Picadillo de Papa. Esta mistura reconfortante de batatas, carne moída e vegetais é mais do que uma simples refeição — é uma tradição adorada e passada de geração em geração...
Pipas e muito mais: as muitas maneiras pelas quais os costarriquenhos apreciam o coco
Não há nada como o golpe satisfatório de um facão partindo um coco verde fresco sob o sol quente da Costa Rica. Conhecida localmente como pipa fría, a água de coco fresca é mais do que uma bebida refrescante — é uma parte essencial da cultura, um elemento natural...
Favoritos fermentados: Chicha e outras cervejas tradicionais da América Central
A Antiga Arte da Fermentação na América Central A fermentação é parte integrante da cultura centro-americana há séculos, proporcionando não apenas um método de preservação de alimentos e bebidas, mas também uma tradição profundamente enraizada em encontros sociais e espirituais. Entre...
Casado: o melhor prato da Costa Rica
Se você já jantou na Costa Rica, provavelmente já se deparou com o casado. Este prato substancioso é a representação máxima da culinária costarriquenha — uma refeição equilibrada, acessível e saborosa, adorada pelos moradores locais. Seja almoçando em um pequeno restaurante local...