Ingredientes

O Red Snapper a la Talla é perfeito em sua apresentação tradicional, um pargo inteiro é borboleta e dividido ao meio para que você possa grelhar os filés dos dois lados do peixe de uma só vez. Esta é uma bela apresentação e o Pargo é um peixe branco que é ótimo mesmo para quem não é apaixonado por frutos do mar.

Serve 4
• 4 – 8 onças. filés de pargo fresco
• 1 xícara de maionese
• 5 onças. tomate em cubos, sem sementes
• 1 onça. coentro fresco picado
• Suco de um limão (ou limão)
• Folhas de bananeira
• Sal e pimenta moída na hora a gosto
Em uma tigela, crie uma marinada misturando a maionese, os tomates picados, o suco de limão e o coentro. Adicione um pouco de sal e pimenta preta moída na hora. Tempere o pargo dos dois lados e depois deixe marinar. Corte as folhas de bananeira em forma retangular (8 x 5 cm) e coloque um filé no meio de cada uma. Adicione um pouco de marinada em cima do pargo e dobre as folhas de bananeira. Cozinhe em um forno de convecção a 360 ° F entre 8 e 10 min. Costumamos servir com arroz de manga e gengibre com coentro e legumes ratatouille. Pronto para comer!!