O Coffee and ChocolateTerrine é uma sobremesa ricamente saborosa e verdadeiramente decadente. As combinações de sabores são uma sinfonia para suas papilas gustativas.

Ingredientes

• 1 ½ onça de café expresso
• 300 g de chocolate amargo
• 400 g de cacau amargo
• Creme Pesado de 12 onças
• 10 Eggs
• 1 kg de açúcar
• Frutas frescas e hortelã para cobertura

Método de preparação

Coloque o chocolate, o expresso e o cacau em banho-maria (recipiente imerso em uma panela com água quente, que pode ser substituída por banho-maria ou tigela refratária) em cima do fogão. Aqueça em médio alto até derreter. Deixou de lado. Misture os ovos e o açúcar em uma tigela com um batedor ou espátula até ficarem descorados. Em outra tigela, bata o creme de leite até formar picos macios. Adicione a mistura de ovos ao chocolate derretido e misture, em seguida, envolva as natas batidas. Despeje em uma forma de pão refratária preparada, forrada com papel manteiga. Coloque isso dentro de uma assadeira rasa maior contendo uma pequena quantidade de água quente. Asse em forno pré-aquecido a 350F graus por 90 minutos. Retire do forno e deixe descansar na geladeira por pelo menos quatro horas. Corte em fatias e sirva com cobertura de frutas frescas e folhas de hortelã.