La Cocina de Doña Marta

En tant que l'une des villes balnéaires les plus développées du Costa Rica, Jacó est animée - offrant toujours aux résidents et aux visiteurs beaucoup de choses à voir, à manger et à faire. Mais vous devez vous rappeler qu'il s'agit toujours du Costa Rica, où «le plus développé» reste un terme relatif. Cela signifie que vous pouvez trouver les plages, les cascades et les sentiers de Jacó vides plusieurs jours de l'année, révélant la véritable magie de cette terre d'Amérique centrale.

Il ne fait aucun doute que nous aimons tous la vie de petite ville balnéaire qu'offre Jacó, ainsi que le sentiment de « frapper au-dessus de sa catégorie de poids » étant donné le mélange d'entrepreneurs créatifs qui vivent ici. Il est également agréable de savoir que le Costa Rica authentique existe toujours dans la ville et qu'il est certainement facile de trouver des expériences rurales à quelques minutes dans n'importe quelle direction du centre de Jacó.

L'une de mes escapades rapides préférées, où il est facile de retomber dans le charme authentique et la beauté naturelle du Costa Rica, est Rancho Shadday, également connue sous le nom de "la cocina de Doña Marta".

À une courte distance en voiture du Maxi-Pali de Jaco, ce restaurant exquis est facile d'accès mais semble un monde à part. Un véhicule 4 × 4 est recommandé, surtout en saison des pluies, car vous devez gravir des collines sinueuses. Cependant, j'ai vu toutes sortes de modes de transport sur cette route, y compris de nombreux vélos de montagne, VTT, motos et même des piétons.

Les instructions sont simples. Traversez l'autoroute depuis Maxi-Pali et restez sur la route pendant 12 kilomètres jusqu'à ce que vous voyiez le panneau Rancho Shadday. (C'est la même route qui continue vers Bijagual et bien d'autres aventures amusantes).

Soyez à l'affût en cours de route, car vous passerez devant une petite chute d'eau et apercevrez peut-être également des animaux sauvages. Lors d'un récent voyage, nous avons également croisé des haricots fraîchement récoltés qui séchaient au soleil au bord de la route, rappelant un peu mes voyages en Asie.

Le grand panneau routier vous souhaite la bienvenue dans le modeste Rancho Shadday. Perché au sommet de la colline, au-dessus de la route, vous bénéficiez d'une vue imprenable dans toutes les directions. Vous pouvez regarder vers l'ouest dans la vallée pour repérer la Quebrada Ganado et l'océan au-delà. 

L'une des premières choses que vous remarquerez peut-être, après la vue, c'est que le restaurant en plein air a un sol en terre battue. Et une bande de poulets qui courent parfois entre les tables. Lors d'une précédente visite ici, j'ai vu trois enfants déplacer leur match de football du parking vers la couverture du restaurant lorsque des averses de pluie ont éclaté. Utilisant le bar en bois comme objectif, les petits enfants ont ri et joué, nous offrant un excellent spectacle avant le dîner.

Tarif pour la demande

Il n'y a pas de menu au Rancho Shadday… du moins je n'en ai pas vu. Des plats typiques (traditionnels) du Costa Rica sont servis; demandez simplement quelles options ils ont. Les plats sont cuits sur un poêle à bois traditionnel. Il y a aussi une presse à canne à sucre que le personnel utilise pour faire du jus frais. Vous pouvez également demander à en presser vous-même s'ils ne sont pas trop occupés. C'est une expérience amusante pour les enfants.

Lors de notre dernière visite, nous avons décidé de marié avec du poisson, du riz et des crevettes. Trois repas et trois smoothies aux fruits naturels coûtent au total 14,000 24 colones (environ XNUMX $). Le personnel était tout sourire et très arrangeant. 

Doña Marta, la propriétaire de Rancho Shadday était heureuse de partager son histoire. Après avoir demandé d'où venait cette sympathique locale avec un grand sens de l'humour, on m'a dit qu'elle "était née à 100 mètres de la cuisine". Doña Marta a hérité de la terre de son père et a ouvert le restaurant il y a 14 ans. 

Un ajout ultérieur à l'entreprise était une balançoire Tarzan, semblable à un saut à l'élastique mais offrant de meilleures vues lorsque vous vous balancez d'une plate-forme dans la vallée en contrebas. Pour 20 $, vous aussi pouvez avoir le droit de vous vanter. Mais je suggère peut-être de manger votre repas après cette expérience, pas avant ! Ça a l'air assez intense.

Informations

Rancho Shadday est actuellement ouvert tous les jours de 8h à 6h 

Nous avons payé en espèces mais avons repéré une machine à carte de crédit. 

Téléphone 8759-0263

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