Depuis un peu plus de deux décennies, Dan Buettner fait connaître des endroits où les gens vivent plus longtemps, beaucoup d'entre eux jouissant d'une santé enviable, pratiquant des activités physiques et/ou avec un esprit avec peu ou presque pas de détérioration cognitive pour leur grand âge. Ces endroits sont appelés Les Zones Bleues. Il n'en existe que 5 dans le monde. Ces endroits sont : l'île de Sardaigne en Italie, l'île d'Okinawa au Japon, une communauté adventiste à Loma Linda en Californie, aux États-Unis, l'île d'Ikaria en Grèce et la péninsule de Nicoya dans la province de Guanacaste au Costa Rica.
En guise d’information de base sur la Zone Bleue au Costa Rica, il existe des preuves d’écrits rédigés en 1904, soit il y a 117 ans, dans un magazine français appelé Pandemonium. Cet article a été écrit par un Suisse venu au Costa Rica, que certains appelaient « le sage Pittier » du nom d’Henri Pittier, il a parcouru le Costa Rica en faisant des recherches dans divers domaines, il a réalisé des études sur la botanique, la météorologie, la géographie et d’autres. Dans cette publication, vous pouvez lire les lignes suivantes :
« À quelles circonstances particulières le Barrio de Santa Ana, situé dans les collines au nord de la vallée de Nicoya, doit-il le privilège de longue vie dont se vantent ses habitants ?
Personne ne l’a encore dit. Est-ce dû à la composition particulière de ses eaux, à la douceur de son air, à la vie sobre et ordonnée de ces (…) ?
Je ne sais pas, mais la vérité est que dans tous mes pèlerinages à travers ces terres d'Amérique, je n'ai pas trouvé un autre coin dont les habitants soient bénis par une telle abondance d'années.
Publié dans Pandemonium Magazine. Année III, pp. 5-8; N°46 pp.3-7 Année 1904
Extrait de la conférence « Preuves statistiques de la longévité à Nicoya », Dr. Luis Rosero Bixby, Réunion mondiale des zones bleues, Nicoya 2017.
Cette région du Costa Rica est située au nord de notre pays, dans la province de Guanacaste, plus précisément dans la péninsule de Nicoya, la zone connue sous le nom de Zone Bleue est composée des cantons de Nicoya, Carrillo, Santa Cruz, Nandayure et Hojancha.
Un autre antécédent très important, avec des preuves scientifiques, sont plusieurs études menées au cours des quatre dernières décennies par le Dr Luis Rosero Bixby, ces recherches ont montré une région du Costa Rica où la mortalité était exceptionnellement inférieure à celle du reste du pays, cette région correspond aux 5 cantons mentionnés ci-dessus, aujourd'hui appelés la Zone Bleue.
Mais quelle est la raison de cette longévité exceptionnelle ? Nous ne le saurons peut-être jamais, affirment certains chercheurs de la communauté scientifique. On pense qu'il s'agit d'une combinaison de plusieurs facteurs. Dans un environnement plus propre, comme celui qui les entourait dans leur vie, même dans la région de la Zone Bleue de la péninsule de Nicoya, un peu de cet environnement plus propre ou plus sain est préservé. A cela s'ajoute le facteur génétique. Dans la population de la Zone Bleue du Costa Rica, il existe un fort facteur génétique d'origine amérindienne.
Nous devons apprendre du style de vie des Centenaires (as), tous ces gens étaient très travailleurs, les conditions existantes imposaient un style de vie où il fallait toujours se déplacer, c'étaient des activités très physiques comme laver le linge dans la rivière, cuisiner, prendre soin des animaux dans la clôture arrière, apporter de l'eau aux sources ou à la rivière la plus proche, manier une machette, traire parfois jusqu'à 10 vaches, utiliser d'autres outils comme la hache, la massue, la pelle, préparer la terre pour les semis, cultiver, récolter, monter à cheval, etc. Et ces activités étaient réalisées aussi bien par les hommes que par certaines femmes. Français Estanislao Suarez, 103 ans (qdDg) a déclaré : « Nous mangions ce que la terre produisait, sans produits chimiques d'aucune sorte », leur alimentation était très naturelle ou biologique, basée principalement sur des produits tels que le riz, les haricots, beaucoup de maïs dans différentes préparations, des tortillas, des beignets, des tanelas, des atoles, des tamales de divers types, et beaucoup d'autres produits délicieux de maïs blanc, jaune, pujagua ou Congo ; À tous ces produits précédents, il faut ajouter des produits comme le pipián, le chicasquil ou quelite, la courge, le yuca, l'igname, le tiquisque, les produits laitiers où prédominent le caillé, le fromage, la crème et le lait ; de nombreuses variétés de fruits, des jardins familiaux et de la forêt ou de la montagne ; Des œufs faits maison, de la viande de poulet ou de poule élevée dans leurs cours, ainsi qu'une quantité considérable de porc, des cochons élevés avec du maïs et d'autres tubercules, ils utilisaient tout du cochon, sa graisse était utilisée pour cuisiner jusqu'à il n'y a pas longtemps, il y avait aussi une abondance de cerfs, pécaris, pacas, dindes et autres animaux sauvages, des forêts ils apportaient des ruches, leur miel était consommé et la cire était utilisée pour faire des serrures enveloppées dans un bâton et ainsi on les illuminait ; avec toute cette variété d'aliments ils préparaient des ragoûts, des soupes et d'autres plats traditionnels délicieux de la région. Des gens très spirituels, avec beaucoup de foi, qui donnaient toujours et remercient Dieu pour tout, où le bien-être de la famille a toujours été une priorité, des gens généreux, qui aimaient leur prochain, des gens qui partageaient, amicaux et sincères, la parole était un contrat qui était respecté, des gens qui travaillaient en communauté, semaient leurs terres ensemble, aidaient à créer des routes, des aqueducs, des écoles et ainsi de suite dans leurs petites communautés, beaucoup de ces villages sont aujourd'hui des quartiers ou des communautés très peuplés.
C'étaient aussi des gens joyeux, ils savaient s'amuser, un étrange marimba suffisait à monter une danse, parfois au son de la danse ils se rafraîchissaient avec du coyol ou « autres spiritueux » préparés de manière artisanale.
Ana Reyneri Fonseca, 107 ans (qdDg) a déclaré : « L’éducation était naturelle, elle se faisait à la maison » et se complétait à l’école. Pour se rendre au centre éducatif, de nombreux centenaires parcouraient de longues distances dans leur enfance, certains à pied et d’autres à cheval, la plupart parvenaient à terminer jusqu’à la troisième année, car c’était le niveau le plus élevé proposé dans les écoles de ces petites villes. Pour terminer jusqu’à la sixième année, il fallait se rendre dans des centres urbains comme Nicoya, Santa Cruz ou Filadelfia.
Tous ces centenaires ont montré que leur style de vie fonctionnait et fonctionne toujours. La preuve en est que le plus jeune a 100 ans, certains de ces centenaires ne souffrent d'aucune maladie, aujourd'hui il y a 53 centenaires dans la Zone Bleue, beaucoup sont encore actifs, heureux, avec un esprit clair, avec l'envie de vivre, de se lever demain ; Quand on leur demande ce qui leur manque le plus, ou ce qu'ils aimeraient faire s'ils pouvaient le faire, ils répondent que travailler, cela leur manque, certains centenaires comme Doña Carmen Moreno, 100 ans là-bas à Tempate, elle continue à cuisiner sur sa cuisinière à 3 feux, elle le fait comme n'importe quelle femme au foyer, ou Doña Dora Amparo Bustos, 103 ans à San Blas de Sardinal, qui continue à moudre sur la pierre et à faire des beignets avec sa fille Zaida, ou Don Saúl Guzmán là-bas à Hojancha qui chaque après-midi prend deux heures pour jouer de la mandoline, révisant son vaste répertoire d'environ 160 chansons, ou se promener dans l'Oriente de Santa Bárbara de Santa Cruz et croiser Don José Ramiro Guadamuz, 100 ans sur son cheval quand il va conduire les vaches au pâturage, ou rendre visite à Don José Bonifacio Villegas affectueusement connu sous le nom de Pachito dans la ville de Pochote de Quebrada Honda Nicoya, qui de temps en temps rend encore visite à sa famille. 104 ans, monté sur son cheval, ils ne sont qu'un échantillon d'autres personnes de plus de 100 ans qui vivent longtemps et qui continuent d'être actives dans leur vie, et comme eux, il y en a eu beaucoup avec beaucoup de force et d'activité dans un passé très proche avec qui j'ai eu le privilège de partager et de les voir faire des choses incroyables, de recevoir tout leur amour, d'écouter leurs histoires de vie pleines d'aventures, de recevoir leurs bénédictions et de rire.
Ce sont un exemple, un trésor vivant, des gens avec beaucoup de connaissances et de sagesse, j’ai entendu le Dr José Retana dire à plusieurs reprises qu’ils sont des « gens qui réussissent ».
Nous devons apprendre d'eux et adapter ces connaissances au style de vie que la modernité nous donne aujourd'hui, nous devons essayer d'inverser ou d'améliorer certaines choses, aujourd'hui il y a beaucoup de sédentarité, peu d'activité physique, nous devons aussi travailler dur avec les nouvelles générations pour essayer d'avoir une meilleure qualité de vie, aujourd'hui nous avons beaucoup d'obésité et de maladies chroniques chez les jeunes, il est important de diffuser ces histoires de vie de nos Centenaires exceptionnels et de longue vie.
Nous devons également veiller à ce que chacune de ces personnes ait une bonne qualité de vie et une vie digne.
Écrit par Jorge Vindas, octobre 2021.
José Pio Gutiérrez García 100 ans, né le 11 juillet 1924 . Vit dans le canton de NicoyaMaría Felicitas Zúñiga Jaén, 100 ans, est née le 9 juin 1924. Vit dans le canton de NicoyaIl s'agit de Josefina Aurelia Gómez Gutiérrez, 99 ans 10 mois, née le 2 novembre 1924, vit dans le canton de Carrillo.
José Humberto Carrillo Carrillo, 103 ans, est né le 20 juin 1921. Il vit dans le canton de Nicoya.Petronila López Castrillo, 101 ans, est née le 20 janvier 1923. Elle vit dans le canton de Hojancha.
María Criselda Irene Moraga Bustos 100 ans, née le 28 janvier 1924. Vit dans le canton de Santa CruzRencontrez Dora Amparo Bustos Duarte, 105 ans, née le 6 mars 1919. Famille de personnes très âgées, son frère Filimón a vécu 100 ans et 5 mois, il a 2 sœurs vivantes Encarnación, 96 ans, et Ninfa, 93 ans, ses frères sont décédés à plus de 88 ans, Dimas est décédé à 97 ans, Carmen à 88 ans. Dora vit dans le canton de Carrillo.Il s'agit également de Celedonio Félix Méndez Duarte, 100 ans, celui avec sa femme sur l'une des photos.María Jesús Auristela Viales Moreno, 99 ans et 10 mois, née le 6 novembre 1924. Elle réside dans le canton de Santa Cruz.José Laudencio Lauterio Contreras Contreras, 100 ans, est né le 19 février 1924. Il réside dans le canton de Santa Cruz.José Lázaro Ójenes Ramírez Padilla, 100 ans, né le 19 mars 1924. Vit dans le canton de Santa CruzIl s'agit de María Ambrosía Ruiz Gutiérrez, 101 ans, née le 7 décembre 1922. Elle vit à Santa Cruz.José Flores Flores, 117 ansMarta Rojas Arrieta, 109 ans, née le 30 juillet 1913. Elle habite au centre-ville de Santa Cruz.Benerando López García, 101 ansJusto Pastor Castillo Vargas, 100 ans, né le 18 octobre 1924, réside dans le canton de Nicoya. Aurora Mamerta Ortiz Obando, 102 ans, née le 1er novembre 1921. Elle réside dans le district de Cabo Velas, canton de Santa Cruz.
José Cornelio Francisco López Fajardo, 100 ans, est né le 17 septembre 1924. Il est né dans la communauté de Nosara, il vit aujourd'hui dans le canton de Nicoya. Marta Rojas Arrieta, 109 ans, née le 30 juillet 1913. Elle vit dans le centre-ville de Santa Cruz
María Isabel Bonilla Carmona, 100 ans, née le 9 novembre 1923. Sur la photo avec 4 de ses 10 enfants, de gauche à droite : Daniel, Yadira, Doña María Isabel, Álvaro et Mayit Picon Bonilla
