Bien

Le ceviche est une collation merveilleusement rafraîchissante ou même un repas à base de poisson blanc et cuit dans du jus de citron vert. Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme des crevettes, du poulpe pour le faire à votre goût. Servi froid avec des frites ou des craquelins, il est largement consommé ici au Costa Rica. Essayez-le, vous allez adorer.

Pour 4 personnes

Ingrédients

1- Filet de corvina ou tout autre poisson blanc charnu
½ tasse d'oignon haché
¼ tasse de coriandre hachée
½ tasse de poivron ou de poivron haché
1 tasse de jus de citron frais (de préférence citron mandarine)
¼ cuillère à café de poivre noir
½ cuillère à soupe de sel
2 onces de soda au gingembre

Méthode de préparation

Couper le poisson en morceaux de la taille d'une bouchée. Mélanger tous les ingrédients dans un bol et laisser mariner 15 à 20 minutes. Servir avec des craquelins soda ou des croustilles de tortilla.