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La Cocina de Doña Marta

Como una de las ciudades costeras más desarrolladas de Costa Rica, Jacó está lleno de actividad, siempre ofreciendo a los residentes y visitantes mucho para ver, comer y hacer. Pero debe recordar que esto sigue siendo Costa Rica, donde “más desarrollado” sigue siendo un término relativo. Eso significa que puede encontrar las playas, cascadas y senderos de Jacó vacíos muchos días durante todo el año, revelando la verdadera magia de esta tierra centroamericana.


No hay duda de que a todos nos encanta la vida de un pequeño pueblo de playa que ofrece Jacó, junto con la sensación de "superar su categoría de peso" dada la mezcla de emprendedores creativos que viven aquí. También es bueno saber que la auténtica Costa Rica todavía existe dentro de la ciudad y ciertamente es fácil encontrar experiencias rurales a solo unos minutos en cualquier dirección desde el centro de Jacó.

 

Una de mis escapadas rápidas favoritas, donde es fácil volver a caer en el auténtico encanto y la belleza natural de Costa Rica, es Rancho Shadday, también conocido como "la cocina de Doña Marta".

 

A poca distancia en auto de Maxi-Pali de Jaco, este exquisito restaurante es de fácil acceso pero se siente como un mundo aparte. Se recomienda un vehículo 4 × 4, especialmente en temporada de lluvias, ya que es necesario subir algunas colinas sinuosas. Sin embargo, he visto todo tipo de modos de transporte en esta carretera, incluidas muchas bicicletas de montaña, vehículos todo terreno, motocicletas e incluso peatones.

 

Las direcciones son sencillas. Cruce la carretera desde Maxi-Pali y permanezca en la carretera durante 12 kilómetros hasta que vea la señal de Rancho Shadday. (Este es el mismo camino que continúa hacia Bijagual y muchas otras divertidas aventuras).

 

Esté atento en el camino, ya que pasará una pequeña cascada y posiblemente verá algo de vida silvestre también. En un viaje reciente también pasamos frijoles recién cosechados secándose al sol al borde de la carretera, algo que recuerda mis viajes a Asia.

El gran letrero al costado de la carretera le da la bienvenida al modesto Rancho Shadday. Encaramado en la cima de la colina, sobre la carretera, se ofrecen vistas increíbles en todas las direcciones. Puede mirar hacia el oeste por el valle para ver la Quebrada Ganado y el océano más allá. 

 

Una de las primeras cosas que puede notar, después de la vista, es que el restaurante al aire libre tiene un piso de tierra apisonada. Y un montón de gallinas que a veces corren entre mesas. En una visita anterior aquí, vi a tres niños mover su partido de fútbol del área de estacionamiento a la cubierta del restaurante cuando estalló la lluvia. Usando la barra de madera como meta, los niños pequeños se rieron y jugaron, brindándonos un gran espectáculo antes de la cena.

 

Tarifa por pedir

 

No hay menú en Rancho Shadday… al menos no he visto uno. Se sirve comida típica (tradicional) costarricense; pregunte qué opciones tienen. La comida se cocina en una estufa de leña tradicional. También hay una prensa de caña de azúcar que el personal usa para hacer jugo fresco. También puede solicitar presionar algunos usted mismo si no están demasiado ocupados. Es una divertida experiencia para los niños.

 

Durante nuestra última visita, decidimos Casado con pescado, arroz y camarones. Tres comidas y tres batidos de frutas naturales cuestan 14,000 colones en total (alrededor de $ 24). El personal era todo sonrisas y muy servicial. 

 

Doña Marta, la dueña de Rancho Shadday se complació en compartir su historia. Habiendo preguntado de dónde viene esta amigable lugareña con un gran sentido del humor, me dijeron que “nació a 100 metros de la cocina”. Doña Marta heredó la tierra de su padre y abrió el restaurante hace 14 años. 

 

Una adición posterior al negocio fue un columpio de Tarzán, similar a un salto en bungee pero que ofrece mejores vistas mientras se balancea desde una plataforma hacia el valle de abajo. Por $ 20, usted también puede presumir. Pero te sugiero que comas tu comida después de esta experiencia, ¡no antes! Parece bastante intenso.

 

 

Información

 

Rancho Shadday está abierto actualmente todos los días de 8 am a 6 pm 

Pagamos en efectivo, pero vimos una máquina de tarjetas de crédito. 

Teléfono 8759-0263

Encuentra tu camino allí en WAZE o Google Maps

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