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No sorprende ver en el mercado tantas ayudas digestivas y dietéticas para el estómago, junto con pastillas para gases e indigestión. 

La mayoría de estas condiciones probablemente comienzan con mala combinación de alimentos

Ayurveda, una antigua ciencia holística de curación, ofrece un enfoque lógico para determinar la dieta correcta basada en los elementos que componen la constitución de un individuo. Este enfoque es bastante diferente de la visión contemporánea de una dieta equilibrada basada en el consumo de varios grupos de alimentos. 

Según las creencias ayurvédicas, comprender al individuo es la clave para encontrar una dieta verdaderamente equilibrada. Ayurveda también enseña que el fuego gástrico, o agni - en el estómago y el tracto digestivo es la puerta principal a través de la cual los nutrientes ingresan a las células individuales para mantener todas las funciones vitales. 

La digestión adecuada está estrechamente relacionada con la fuerza del fuego gástrico. 

En la medicina ayurvédica, cada alimento tiene su propio sabor, energía curativa o refrescante y un efecto post-digestivo. Algunos alimentos también poseen un efecto inexplicable. 

Entonces, si bien es cierto que el fuego digestivo de un individuo determina en gran medida qué tan bien o mal se digieren los alimentos, las combinaciones de alimentos también son de gran importancia. 

Al combinar dos o más alimentos con diferentes sabores, energía y efectos post-digestivos, el fuego digestivo puede sobrecargarse, resultando en la producción de toxinas. 

Las malas combinaciones de alimentos pueden producir indigestión, fermentación, putrefacción y formación de gases. Si se prolonga, esto puede conducir a la toxemia y la enfermedad. Tales combinaciones de alimentos pueden causar “confusión” en nuestro sistema digestivo y pueden resultar en toxinas, alergias y otros desequilibrios. 

Así que como aconseja Ayurveda, la incompatibilidad de alimentos no solo perturba nuestra digestión, sino que también provoca confusión en la inteligencia de nuestras células, lo que puede conducir a muchas enfermedades diferentes. 

Puede estar diciendo que esto es demasiado complicado. ¿Cómo lo resolveré? 

Hay algunas pautas útiles para presentarle estos conceptos; sólo ve despacio. 

La forma más fácil de introducirse en la combinación de alimentos, por ejemplo, es comenzar comiendo fruta sola. 

Una vez que haya adoptado este cambio en sus hábitos alimenticios curativos, pruebe otras sugerencias de la lista a continuación. 

Como principio general, evite comer muchos alimentos crudos y cocidos juntos, o alimentos frescos con sobras.

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