Costa Rica, un país conocido por sus exuberantes paisajes y su rica biodiversidad, también cuenta con una notable tradición en la producción de ron. La historia del ron en Costa Rica está entrelazada con el desarrollo agrícola del país, donde el cultivo de la caña de azúcar ha jugado un papel importante. Mientras exploramos el paisaje del ron costarricense, descubriremos no solo las marcas que han surgido de este paraíso centroamericano sino también las historias y procesos que las hacen únicas.
Centenario Internacional
Una de las marcas de ron más distinguidas de Costa Rica es Centenario Internacional. Establecido para celebrar la rica historia y la belleza natural de Costa Rica, Centenario Internacional produce una gama de rones premium que han obtenido reconocimiento internacional. Su proceso de añejamiento, que se lleva a cabo en barricas de roble blanco, confiere al ron una suavidad y complejidad de sabor distintivas. El portafolio de la marca incluye varias expresiones añejas, desde el accesible ron de 7 años hasta el exquisito ron de 30 años, cada uno de los cuales cuenta su propia historia de herencia y artesanía.
Ron Centenario
Si bien puede parecer similar a la primera, Ron Centenario es una marca que se destaca por sí sola y tiene una rica historia. Conocido por sus sabores matizados y sofisticadas técnicas de añejamiento, Ron Centenario ha sido un elemento básico en la escena del ron local, deleitando tanto a locales como a visitantes con su compromiso con la calidad. La dedicación de la marca por capturar la esencia del terruño costarricense en cada botella es evidente a través de su cuidadosa selección de caña de azúcar y su meticuloso proceso de destilación.
Guaro
Si bien no es un ron según la definición más estricta, Guaro merece una mención por su importancia cultural en Costa Rica. El guaro, un licor de caña de azúcar, es un licor tradicional que ha sido parte del tejido social costarricense durante generaciones. Producido por la Fábrica Nacional de Licores (FANAL), propiedad del gobierno, el guaro a menudo se considera la bebida nacional. Su presencia en celebraciones y reuniones subraya el papel del licor en la cultura costarricense, ofreciendo una alternativa más ligera y accesible al ron.
Sarchí
Sarchí, aunque menos conocida a nivel internacional, es una marca que captura el corazón de la producción artesanal de ron costarricense. El ron Sarchí, que lleva el nombre de la ciudad famosa por sus vibrantes carretas de bueyes pintadas a mano, se elabora centrándose en la excelencia en lotes pequeños. Esta marca resalta la importancia de la artesanía local, desde la selección de la caña de azúcar hasta los procesos de destilación y añejamiento. Las ofertas de Sarchí son un homenaje al arte costarricense, tanto en el líquido mismo como en la presentación de sus botellas.
El oficio y más allá
La historia del ron en Costa Rica no se trata sólo de las marcas sino también de la evolución del arte detrás de la producción de ron. Los destiladores de todo el país están experimentando con varios métodos de añejamiento, técnicas de mezcla e incluso la introducción de frutas y especias locales para crear rones claramente costarricenses. Estas innovaciones son parte de una tendencia más amplia en el mundo de las bebidas espirituosas, donde los consumidores buscan productos únicos, de alta calidad y con un fuerte sentido de pertenencia.
A medida que Costa Rica continúa forjándose su espacio en el mercado mundial del ron, el énfasis en la sostenibilidad y la conexión con la tierra sigue siendo primordial. Muchas destilerías están adoptando prácticas ecológicas, desde reducir el uso de agua hasta implementar fuentes de energía renovables, lo que refleja el compromiso general del país con la conservación del medio ambiente.
Las marcas de ron de Costa Rica, desde las reconocidas internacionalmente hasta las apreciadas localmente, cuentan una historia de tradición, innovación y el vínculo inquebrantable entre la tierra y su gente. Ya sea bebiendo un ron suave y añejo o disfrutando de la simplicidad de un cóctel de guaro, el espíritu de Costa Rica está vivo en cada copa. A medida que el mundo del ron costarricense continúa evolucionando, invita tanto a conocedores como a bebedores ocasionales a explorar sus ricos sabores e historias.
#howlermag #howlermagazine
Más artículos relacionados
