Superalimentos de Costa Rica: alimentos ricos en nutrientes: Costa Rica está repleta de lo que muchos nutricionistas modernos denominan superalimentos, que son especialmente densos en nutrientes y se cree que ofrecen inmensos beneficios para la salud. De hecho, es muy probable que los residentes que viven en la zona azul de Costa Rica, la región de la península de Nicoya famosa por su longevidad, estén aprovechando los siguientes superalimentos disponibles localmente que se cultivan orgánicamente, recién cosechados y a un precio económico. Breve descripción a continuación de seis superalimentos de Costa Rica a continuación: Noni, Guanabana, Granadilla, Yucca, Moringa y Jocote.

Superalimento
un alimento rico en nutrientes considerado
ser especialmente beneficioso para
la salud y el bienestar

Noni - mostrado arriba

En primer lugar, ¡no dejes que esta fruta de forma extraña y ásperamente picante te asuste! Hay una razón por la que tantos médicos naturópatas, curanderos y chamanes usan noni en sus prácticas terapéuticas. Noni está lleno de muchos antioxidantes y compuestos poderosos que se cree que aumentan la vitalidad. Es rico en selenio (favorece la elasticidad y la salud de la piel), xeronina (mejora la salud y la regeneración de la estructura celular), glucósidos (combate los radicales libres), escopoletina (antiinflamatorio) y terpina (permite desintoxicar el cuerpo). Si bien el sabor natural de esta fruta hace que muchas personas se pellizquen la nariz y la bajen como tequila, mezclar su jugo maloliente en un batido con un poco de miel orgánica hace que el noni sea un bocadillo sabroso y nutritivo.

Guanabana

Este superalimento, también conocido como guanábana, proviene de una fruta grande, verde y espinosa que a veces se describe como una mezcla de fresas y piñas. Se cree que la guanábana tiene fuertes compuestos antibacterianos y promueve el sueño profundo. Incluso sin evidencia de apoyo científicamente concluyente, la guanábana se está utilizando actualmente como un remedio natural contra el cáncer.

granadilla

La granadilla suele ser de color amarillo o morado oscuro con abundancia de semillas. Una variedad de beneficios nutricionales se deben al alto contenido de minerales y vitaminas de la fruta, incluidos antioxidantes, flavonoides, vitaminas A y C, riboflavina, niacina, hierro, magnesio, fósforo, potasio, cobre, fibra y proteínas. Se sabe que la granadilla aumenta la inmunidad, ayuda a la digestión, reduce la presión arterial y mejora la circulación y la salud ósea.

Yuca

Este tubérculo es rico en carbohidratos y un gran sustituto de las patatas. La yuca es una excelente fuente de fibra, vitamina C y potasio. Los usos medicinales de la yuca incluyen aliviar el dolor de la artritis y mejorar la salud de la piel.

Moringa

A veces se hace referencia a la moringa como el "árbol milagroso", cuyas hojas retienen inmensas cantidades de vitaminas y minerales cuando se secan. En los círculos principales del bienestar, se promueve que la moringa tiene más vitamina A que las zanahorias y más vitamina C que las naranjas. También se dice que contiene más calcio que la leche, más hierro que las espinacas y mucho más potasio que los plátanos.

Broma

Ácida y deliciosa cuando está madura o inmadura, y la prefieren la mayoría de los lugareños con un toque de sal, esta fruta es deliciosa, nutritiva y económica. Jocote contiene altas cantidades de fibra, ayuda a prevenir el reflujo ácido y es una fuente saludable de vitamina A y C.