¿Estás comiendo químicos tóxicos y no lo sabes?

El ácido perfluorooctanoico (PFOA), también conocido como C-8, es un químico resbaladizo similar al jabón que se usa para fabricar productos como sartenes de teflón y alfombras Stainmaster y cientos de otros productos.  

El uso de DuPont de C-8 se remonta a la década de 1950 y continuó durante décadas después de saber que el químico era tóxico para humanos y animales. DuPont comenzó a usar C-8 en su producción de teflón en la fábrica de Parkersburg en 1951. En 1954, los empleados de DuPont notaron que era probable que este producto químico fuera tóxico. La compañía confirmó su toxicidad en animales en 1961 y luego en humanos en 1982. 

Sin embargo, aunque estos eventos se detallaron en documentos corporativos internos, ¡los medios solo informaron sobre la toxicidad en el año 2000!

Hoy en día, se sabe que el C-8 se ha relacionado con muchas enfermedades, como el cáncer de mama, el cáncer de próstata, los tumores hepáticos y la disminución de la fertilidad. Se descubrió que este químico se acumulaba en los cuerpos de las personas, por lo que el uso diario finalmente se consideró un riesgo inaceptable.

El teflón se ha relacionado con síntomas similares a los de la gripe y dolores de cabeza a corto plazo, conocidos como fiebre por vapores de polímeros. Esto se debe a los gases que se liberan al calentar las sartenes.

Muchas personas todavía usan sartenes antiadherentes incluso después de que se dañan y comienzan a desprenderse, un gran problema. ¿Te parece tu caso?

Realmente no querrás estar cocinando tu comida y luego mezclarla con los químicos tóxicos del teflón, ¿verdad? El hecho de que algo sea “seguro para la venta” no significa que sea seguro, que sea parte de un estilo de vida saludable o que sea saludable para su uso. 

Alternativas

¿Qué hacer entonces? Su el mejor tres opciones son:

1. revestido de cerámica Las sartenes son uno de los mejores sustitutos del teflón, ya que se pueden tratar de la misma manera y están libres de toxinas. Los utensilios de cocina de cerámica también son ecológicos. Elija siempre una marca que indique claramente que el producto está libre de toxinas y es respetuoso con el medio ambiente.

1. Hierro fundido las sartenes son pesadas y requieren un poco más de mantenimiento al principio. Pero una sartén de hierro fundido bien cuidada puede durar toda la vida.
2. Acero inoxidable es otra gran opción. Puede que no sea antiadherente, pero no hay riesgos para la salud con el buen acero inoxidable antiguo. No hay riesgo de que nada se filtre en la comida y los utensilios de cocina de acero inoxidable son duraderos. 

Si hornea en el horno, vaso es un gran material para utensilios de cocina que no tiene riesgos para la salud, ya que es puro arena liquida (dióxido de silicio). El principal inconveniente es que es frágil y no antiadherente. Pero si cocina sin aceite, es bastante fácil de limpiar después de un remojo rápido.

También es muy persistente, lo que significa que una vez que ingresa al medio ambiente, no se va. (Piense en lo que esto significa para nuestra agua potable, mariscos y suelos agrícolas).

Si no has desechado tus ollas y sartenes de teflón, ¡es hora de hacerlo! Una buena sugerencia es ver la película de Netflix Dark Waters. Haz tu propia investigación y empodérate con la autoeducación. 

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