La Terrina de Café y Chocolate es un postre rico en sabor y verdaderamente decadente. Las combinaciones de sabores son una sinfonía para tus papilas gustativas.

Ingredientes

• 1 ½ oz de café expreso
• 300 g de chocolate negro
• 400 g Cacao Amargo
• Crema espesa de 12 onzas
• Huevos 10
• 1 kilo de azúcar
• Fruta fresca y menta para cubrir

Método de preparación

Coloque el chocolate, el espresso y la cocoa en un baño maría (recipiente sumergido en una olla con agua caliente, que puede sustituirse por baño maría o recipiente resistente al calor) encima de la estufa. Calienta a fuego medio alto hasta que se derrita. Dejar de lado. Mezcle los huevos y el azúcar en un tazón con un batidor o una espátula hasta que blanqueen. En otro tazón, bata la crema espesa hasta formar picos suaves. Agregue la mezcla de huevo al chocolate derretido y mezcle, luego agregue la crema batida. Vierta en un molde para pan preparado para horno forrado con papel pergamino. Coloque esto dentro de una bandeja para hornear poco profunda más grande que contenga una pequeña cantidad de agua caliente. Hornee en horno precalentado a 350F grados durante 90 minutos. Retire del horno y deje reposar en el refrigerador durante al menos cuatro horas. Cortar en rodajas y servir con topping de fruta fresca y hojas de menta.