La Cocina de Doña Marta

Als einer der am weitesten entwickelten Strandorte Costa Ricas herrscht in Jacó ein geschäftiges Treiben – und bietet Einwohnern und Besuchern immer viel zu sehen, zu essen und zu unternehmen. Aber Sie müssen bedenken, dass dies immer noch Costa Rica ist, wo „am weitesten entwickelt“ ein relativer Begriff bleibt. Das bedeutet, dass die Strände, Wasserfälle und Wanderwege von Jacó das ganze Jahr über an vielen Tagen leer sind und den wahren Zauber dieses mittelamerikanischen Landes offenbaren.

Es steht außer Frage, dass wir alle das Leben in einer kleinen Strandstadt lieben, das Jacó bietet, und angesichts der Mischung aus kreativen Unternehmern, die hier leben, das Gefühl haben, „über seiner Gewichtsklasse zu liegen“. Es ist auch schön zu wissen, dass es in der Stadt immer noch das authentische Costa Rica gibt, und es ist sicherlich einfach, nur wenige Minuten in jede Richtung vom Jacó Center entfernt ländliche Erlebnisse zu finden.

Einer meiner liebsten Kurzurlaube, bei dem man leicht in den authentischen Charme und die natürliche Schönheit Costa Ricas eintauchen kann, ist Rancho Shadday, auch bekannt als „la cocina de Doña Marta“.

Nur eine kurze Fahrt von Jaco's Maxi-Pali entfernt, ist dieses exquisite Restaurant leicht zu erreichen, fühlt sich aber wie eine Welt anders an. Besonders in der Regenzeit ist ein 4×4-Fahrzeug zu empfehlen, da einige kurvige Hügel erklimmen müssen. Allerdings habe ich auf dieser Straße alle möglichen Transportmittel gesehen, darunter viele Mountainbikes, Geländefahrzeuge, Motorräder und sogar Fußgänger.

Die Wegbeschreibung ist einfach. Überqueren Sie die Autobahn von Maxi-Pali und bleiben Sie 12 Kilometer auf der Straße, bis Sie das Schild „Rancho Shadday“ sehen. (Dies ist die gleiche Straße, die weiter nach Bijagual und zu vielen anderen lustigen Abenteuern führt).

Halten Sie unterwegs Ausschau, denn Sie kommen an einem kleinen Wasserfall vorbei und sehen möglicherweise auch einige Wildtiere. Auf einer kürzlichen Reise kamen wir auch an frisch geernteten Bohnen vorbei, die am Straßenrand in der Sonne trockneten, was ein wenig an meine Reisen nach Asien erinnert.

Das große Straßenschild heißt Sie im unscheinbaren Rancho Shadday willkommen. Oben auf dem Hügel oberhalb der Straße gelegen, haben Sie in alle Richtungen eine atemberaubende Aussicht. Sie können nach Westen ins Tal blicken, um Quebrada Ganado und den dahinter liegenden Ozean zu entdecken. 

Eines der ersten Dinge, die Ihnen nach der Aussicht auffallen werden, ist, dass das Open-Air-Restaurant über einen festen Lehmboden verfügt. Und ein Haufen Hühner, die manchmal zwischen den Tischen hin- und herlaufen. Bei einem früheren Besuch hier habe ich gesehen, wie drei Kinder ihr Fußballspiel vom Parkplatz auf die Überdachung des Restaurants verlegten, als Regenschauer ausbrachen. Die kleinen Kinder nutzten die Holzbar als Ziel, lachten und spielten und bescherten uns so eine tolle Show vor dem Abendessen.

Tarif für alle, die danach fragen

Im Rancho Shadday gibt es keine Speisekarte … zumindest habe ich keine gesehen. Es wird typisches (traditionelles) costa-ricanisches Essen serviert. Fragen Sie einfach, welche Möglichkeiten sie haben. Das Essen wird auf einem traditionellen Holzofen zubereitet. Es gibt auch eine Zuckerrohrpresse, mit der das Personal frischen Saft herstellt. Sie können auch darum bitten, selbst welche zu pressen, wenn nicht zu viel los ist. Für die Kinder ist es ein lustiges Rückblick-Erlebnis.

Bei unserem letzten Besuch haben wir uns für das entschieden verheiratet mit Fisch, Reis und Garnelen. Drei Mahlzeiten und drei natürliche Fruchtsmoothies kosten insgesamt 14,000 Colones (ca. 24 US-Dollar). Die Angestellten hatten alle ein Lächeln auf den Lippen und waren sehr zuvorkommend. 

Doña Marta, die Besitzerin von Rancho Shadday, freute sich, ihre Geschichte zu erzählen. Auf die Frage, woher diese freundliche Einheimische mit einem großartigen Sinn für Humor kommt, wurde mir gesagt, dass sie „100 Meter von der Küche entfernt geboren wurde“. Doña Marta hat das Land von ihrem Vater geerbt und vor 14 Jahren das Restaurant eröffnet. 

Eine spätere Erweiterung des Geschäfts war eine Tarzan-Schaukel, die einem Bungee-Sprung ähnelt, aber eine bessere Aussicht bietet, wenn man von einer Plattform ins darunter liegende Tal schwingt. Für 20 US-Dollar können auch Sie prahlen. Aber ich schlage vor, dass Sie Ihre Mahlzeit vielleicht erst nach diesem Erlebnis einnehmen, nicht vorher! Es sieht ziemlich intensiv aus.

Informationen

Rancho Shadday ist derzeit täglich von 8 bis 6 Uhr geöffnet 

Wir haben bar bezahlt, aber einen Kreditkartenautomaten entdeckt. 

Telefon 8759-0263

Den Weg dorthin finden Sie auf WAZE oder Google Maps