Costa Rica Superfoods: nährstoffreiches Essen: Costa Rica strotzt vor allem, was viele moderne Ernährungswissenschaftler als Superfoods bezeichnen, die besonders nährstoffreich sind und von denen angenommen wird, dass sie immense gesundheitliche Vorteile bieten. Tatsächlich besteht eine gute Chance, dass die Bewohner der blauen Zone Costa Ricas – der für Langlebigkeit bekannten Region der Nicoya-Halbinsel – die folgenden lokal verfügbaren Superfoods aus biologischem Anbau, frisch geerntet und zu günstigen Preisen nutzen. Nachfolgend eine kurze Beschreibung von sechs Costa Rica Superfoods: Noni, Guanabana, Granadilla, Yucca, Moringa und Jocote.

Superfood
ein nährstoffreiches Lebensmittel in Betracht gezogen
besonders vorteilhaft sein für
Gesundheit und Wohlbefinden

Noni – oben gezeigt

Lassen Sie sich zunächst nicht von dieser seltsam geformten und scharf scharfen Frucht abschrecken! Es gibt einen Grund, warum so viele naturheilkundliche Ärzte, Heiler und Schamanen Noni in ihrer therapeutischen Praxis verwenden. Noni ist voll von vielen starken Antioxidantien und Verbindungen, von denen angenommen wird, dass sie die Vitalität erhöhen. Es ist reich an Selen (unterstützt die Hautelastizität, Hautgesundheit), Xeronin (verbessert die Gesundheit und Regeneration der Zellstruktur), Glykoside (bekämpft freie Radikale), Scopoletin (entzündungshemmend) und Terpine (ermöglicht dem Körper die Entgiftung). Während der natürliche Geschmack dieser Frucht viele Menschen dazu bringt, sich wie Tequila die Nase zu kneifen, macht das Mischen ihres stinkenden Saftes in einem Smoothie mit etwas Bio-Honig Noni zu einem herzhaften und nahrhaften Snack!

Guanabana

Dieses Superfood, auch als Soursop bekannt, stammt aus einer großen, grünen und stacheligen Frucht, die manchmal als eine Mischung aus Erdbeeren und Ananas schmeckend beschrieben wird. Guanabana soll starke antibakterielle Verbindungen haben und den Tiefschlaf fördern. Auch ohne wissenschaftlich schlüssige Belege wird Guanabana derzeit als natürliches Krebsmittel eingesetzt.

Granadilla

Granadilla ist normalerweise gelb oder dunkelviolett mit einer Fülle von Samen. Eine Vielzahl von ernährungsphysiologischen Vorteilen beruht auf dem hohen Mineral- und Vitamingehalt der Frucht, darunter Antioxidantien, Flavonoide, Vitamin A und C, Riboflavin, Niacin, Eisen, Magnesium, Phosphor, Kalium, Kupfer, Ballaststoffe und Proteine. Granadilla ist dafür bekannt, das Immunsystem zu stärken, die Verdauung zu unterstützen, den Blutdruck zu senken und die Durchblutung und die Knochengesundheit zu verbessern.

Yucca

Dieses Wurzelgemüse ist reich an Kohlenhydraten und ein großartiger Ersatz für Kartoffeln. Yucca ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C und Kalium. Zu den medizinischen Anwendungen von Yucca gehören die Linderung von Arthritisschmerzen und die Verbesserung der Hautgesundheit.

Moringa

Moringa wird manchmal als „Wunderbaum“ bezeichnet, dessen Blätter beim Trocknen immense Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen enthalten. In Mainstream-Wellnesskreisen wird beworben, dass Moringa mehr Vitamin A als Karotten und mehr Vitamin C als Orangen enthält. Es soll auch mehr Kalzium als Milch, mehr Eisen als Spinat und weit mehr Kalium als Bananen enthalten.

Jocote

Diese Frucht ist herb und köstlich, wenn sie reif oder unreif ist und von den meisten Einheimischen mit einem Hauch von Salz bevorzugt. Diese Frucht ist köstlich, nahrhaft und preiswert. Jocote enthält hohe Mengen an Ballaststoffen, beugt saurem Reflux vor und ist eine gesunde Quelle für Vitamin A und C.